طريقة حفظ وتخزين الدونات

اقرأ في هذا المقال


يمكن أن تجف الدونات عند تعرضها للهواء النقي بسرعة كبيرة تمامًا مثل الخبز. وإذا كنت ترغب في الحفاظ عليها طازجة لفترة أطول قليلاً من اليوم أو اليومين المعتادين، من الضروري حفظ الدونات بحافظة محكمة الإغلاق

يكون أفضل خيار لحفظ الدونات هو استخدام حافظة محكمة الإغلاق، حيث أن حفظها في كيس قابل للإغلاق سوف يؤدي الى إفساد الطبقة العلوية والتي هي لتزيين الدونات.

هل يجب حفظ الدونات بالثلاجة؟

الجواب المختصر لذلك هو إذا كانت الدونات مملوءة بالقشدة أو تحتوي على منتجات ألبان، فيجب الاحتفاظ بها في الثلاجة، وإذا كانت غير محشوة فلا بأس من تركها في درجة حرارة الغرفة. وستبقى الدونات طازجة لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة ويكون ذلك عند تخزينها بشكل صحيح.

مدة تخزين الدونات:

تعتمد مدة تخزين الدونات إلى حد كبير على ظروف التخزين، فيجب حفظ الدونات في منطقة جافة. ولزيادة عمر تخزين الدونات إلى أقصى حد، يجب تغطيتها بورق أو غلاف بلاستيكي أو ضعها في كيس بلاستيكي لمنع جفافها.

من المستحيل التحديد بدقة ما هي مدة تخزين الدونات، كل ما يوجد عن الموضوع هو مجرد تقديرات. وعندما يتعلق الأمر بالدونات المزينة ابلسكر أو الشيكولاتة، فإنها تبقى طازجة لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة، ولمدة أسبوع في الثلاجة. وبالنسبة للدونات المملوءة بالكريمة، فيمكن أن تبقى جيدة لمدة ثلاث إلى خمس أيام في الثلاجة.

مدة تخزين الدونات في درجة حرارة الغرفة:

المخبوزات المخزنة بشكل صحيح والمخبوزات الطازجة (غير المملوءة بالقشدة)، ستستمر طازجة لمدة يوم إلى يومين في درجة حرارة الغرفة العادية، ويجب تخزين الدونات المحشو بالكريمة في الثلاجة.

علامات فساد الدونات:

عندما يتعلق الأمر بفساد الدونات، فإنه يجب البحث عن:

  • العفن: إذا لاحظت شبكة بيضاء على سطح الدونات أو أي تغير في اللون، فيجب رمي الدونات على الفور.
  • الرائحة: إذا وجد للدونات رائحة كريهة، فيجب رميها على الفور.
  • مذاق سيء: تتميز الدونات بمذاقها اللذيذ، إذا كان المذاق غير جيد، فمن الأفضل عدم تناولها.
  • عندما يتعلق الأمر بدونات المحشوة بالكريمة وما شابه، يجب التخلص منها إذا بقيت في الثلاجة لأكثر من خمسة أيام، فقد تبدو جيدة من الخارج، ولكن قد تكون قد فسدت من الداخل، لذلك إذا تجاوزت خمسة أيام لا تأكلها.

هل يمكن تجميد الدونات؟

نعم ولتجميد الدونات، يجب لفها بإحكام بورق الألمنيوم أو غلاف الفريزر البلاستيكي أو وضعها في كيس الفريزر.

مدة تخزين الدونات في الفريزر:

إذا تم تخزينها بشكل صحيح سوف تحافظ على أفضل جودة لها لمدة 2 إلى 3 أشهر، ولكنها ستظل آمنة للاستهلاك بعد ذلك الوقت. والدونات التي تم تجميدها عند درجة حرارة 0 فهرنهايت ستبقى آمنة للاستهلاك إلى أجل غير مسمّى.

المصدر: How to Keep Donuts FreshDONUTS (DOUGHNUTS), FRESHLY BAKED - NOT CREAM-FILLEDDo Donuts Go Bad?The trick to keeping donuts fresh


شارك المقالة: