تغذية مرضى الصرع

يحافظ النظام الغذائي المتوازن من مجموعات الطعام المتعددة على عمل الجسم والدماغ ، مما يساعدنا على التمتع بصحة ممتازة. قد يساعد هذا على تقليل خطر النوبات لدى بعض الأشخاص المصابين بالصرع. إنّ إعداد وجبات الطعام الخاصة بك يمنحك المزيد من التحكم في ما تأكله، وبعض الأشياء يمكن أن تساعد في جعل الطهي أكثر أمانًا إذا كنت تعاني من النوبات. لا توجد أطعمة محددة تؤدي بشكل عام إلى حدوث نوبات.

كيف يؤثر النظام الغذائي على الصرع؟

على الرغم من تواجد القليل من الأدلة والبحوث على أنّ النظام الغذائي المتوازن له تأثير مباشر على النوبات seizures، إلا أنّه يوفر العناصر الغذائية الأساسية ويحافظ على مستويات الطاقة ثابتة. قد يساعدك النظام الغذائي المتوازن أيضًا في الحفاظ على نمط نوم منتظم والحفاظ على النشاط، وكلاهما مفيد للصحة العامة. قد يساعد الحصول على قسط كافٍ من النوم على تقليل مخاطر النوبات لدى بعض الأشخاص. النظام الغذائي الذي يناسبك قد يساعدك على الشعور بالإيجابية وأكثر قدرة على التركيز والتحكم في حياتك والقرارات المتعلقة بإدارة الصرع.

ما هو النظام الغذائي المتوازن؟

يتكون النظام الغذائي المتوازن بشكل عام من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والخضروات والفواكه، وشرب الكثير من السوائل. يستمر البحث في ما يصنع نظامًا غذائيًا صحيًا، وتتأثر الإرشادات الغذائية أيضًا بالمكان الذي نعيش فيه، واحتياجاتنا الصحية، وأسلوب حياتنا.

الكربوهيدرات

توفر الكربوهيدرات الطاقة وتوجد في الأطعمة مثل البطاطس والخبز والمعكرونة والأرز. توفر إصدارات الحبوب الكاملة من هذه الأطعمة الفيتامينات والمعادن والألياف الإضافية (التي تساعد على إزالة النفايات من الجسم).

الدهون

يمكن العثور على الدهون في الزيوت والأسماك الزيتية والمكسرات والبذور. تساعدنا الدهون على امتصاص العناصر الأخرى بما في ذلك بعض الفيتامينات المهمة، وتبقينا دافئين. فهي تساعد في الحفاظ على صحة خلايانا وتمنحنا الطاقة.

البروتينات

تعمل البروتينات على بناء ودعم عضلاتنا والهرمونات والإنزيمات وخلايا الدم الحمراء والجهاز المناعي. البروتين هو في مثل الحليب والجبن، والتوفو والفول والعدس والبيض وكذلك في الألبان والأسماك.

الخضروات والفواكة

توفر الخضروات والفواكه من مختلف الألوان الفيتامينات والمعادن. كما أنها تساعد في حمايتنا من العدوى وتلف خلايانا وأمراضنا. يُنصح حاليًا بأن نهدف إلى تناول خمس حصص على الأقل من الخضار أو الفاكهة يوميًا (جزء واحد تقريبًا حفنة).

عادةً ما يكون الطعام المطبوخ أكثر صحة عندما يتم طهيه على البخار أو المخبوزات أو المشوي أو المسلوق بدلاً من القلي. يساعدنا شرب الماء على العمل والتركيز ويقلل من خطر حدوث نوبات ناتجة عن الجفاف.

الأطعمة لمستويات طاقة ثابتة

يساعدك تناول الأطعمة التي تطلق مستويات الطاقة ببطء وثبات على الإحساس بالامتلاء لفترة أطول، وغالبًا ما توفر أليافًا أكثر من الأطعمة التي تطلق الطاقة بسرعة.

تشمل الأطعمة التي تعطي طاقة ثابتة ما يلي:
الحبوب الكاملة والخبز الحبوب والبذور. أرز بسمتي، طويل الحبة وأرز بني؛ المعكرونة. الشوفان والحبوب المصنوعة من الشوفان؛ البازيلاء والفاصولياء والبقول. الزبادي؛ المكسرات. البطاطا والبطاطا الحلوة.؛ الخضروات غير النشوية مثل البروكلي والبصل والطماطم، الفواكه مثل التفاح والكمثرى ومعظم التوت.
تتضمن الأطعمة التي قد تسبب ارتفاع سريع الطاقة ومن ثم الركود ما يلي:
خبز أبيض؛ الحبوب غير الحبوب الكاملة ؛ البسكويت والكعك. عسل؛ المشروبات والأطعمة عالية السكر. عصائر الفاكهة رقائق البطاطس الجزر الأبيض و التمر والبطيخ. بشكل عام، الأطعمة المصنعة أو المطبوخة جيدًا والفواكه الناضجة. يمكن أن تساعدك مستويات الطاقة الثابتة على الشعور بمزيد من النشاط، وقد تساعد التأثيرات الإيجابية للتمارين الرياضية أيضًا على تقليل النوبات لدى بعض الأشخاص المصابين بالصرع.

أنواع مختلفة من الدهون
توصي NHS بأن على البالغين تناول حصتين على الأقل من الأسماك أسبوعيًا. يجب أن يشمل ذلك جزءًا واحدًا من الأسماك الزيتية ولكن ليس أكثر من أربعة. هناك نصائح مختلفة للنساء والأطفال والرضع. لمزيد من المعلومات حول الأسماك الزيتية تتضمن الدهون التي يجب تجنبها حيثما أمكن ذلك الدهون “المتحولة” أو الدهون “المهدرجة” في الزيوت المعالجة كيميائيًا والبسكويت والكعك والسمن والأطعمة المقلية. يصعب على الجسم تحطيم هذه الدهون ، وقد ارتبطت بزيادة مستويات الكوليسترول التي تعد عامل خطر للإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.

مكملات الفيتامينات والمعادن

بالنسبة لمعظم الناس، فإن النظام الغذائي المتنوع والصحي سيوفر جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجونها، وقد يكون تناول المكملات الغذائية غير الضرورية ضارًا. على سبيل المثال، تحتاج النساء الحوامل أو اللواتي يخطّطنَ للحمل إلى تجنب تناول الكثير من فيتامين أ، الموجود في مكملات الكبد وزيت السمك مثل زيت كبد سمك القد. ومع ذلك إذا كنتِ بحاجة إلى مكملات أُخرى يمكن لطبيبكِ تقديم المشورة لكِ.
على سبيل المثال ينصح جميع النساء الحوامل أو أولئك الذين يخططون للحمل بتناول مكمل يومي من الفوليك أسد. يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم وبناء عظام صحية. ضوء الشمس هو المصدر الرئيسي لفيتامين د، ويمكن لمعظم الناس تخزين ما يكفي للبقاء على قيد الحياة خلال الأيام التي يكون فيها ضوء الشمس قليلاً. يوجد فيتامين د أيضًا في البيض والأسماك الزيتية وزيوت كبد الأسماك والأطعمة التي تحتوي على فيتامين د الإضافي، مثل بعض الحبوب ودهون الدهون ومنتجات الألبان.
توصي وزارة الصحة بأن تأخذ النساء الحوامل أو المرضعات مكملًا يوميًا من فيتامين D. يمكن لبعض الأدوية المضادة للصرع (AEDs) تقليل كثافة العظام مما يجعل العظام أضعف وأكثر عرضة للكسر. للمساعدة في منع ذلك، قد يقترح الأطباء إجراء مسح لكثافة العظام ويصفون مكمل فيتامين د.

هل يمكن لأي نظام غذائي خاص المساعدة في منع النوبات؟

يمكن أن تساعد العلاجات الغذائية بعض الأشخاص الذين يعانون من نوبات سيئة التحكم فيها باستخدام مستويات معينة من الدهون والكربوهيدرات والبروتين للتأثير على كيفية عمل الدماغ. النظام الغذائي الكيتوني هو علاج طبي يتم تحت إشراف اختصاصي تغذية وأخصائي صرع. إنه نظام غذائي لا يجب أن يبدأ بدون إشراف. في الوقت الحاضر، يتم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في الغالب مع الأطفال الذي لا يستجيب لـ AEDs. ومع ذلك أصبحت متاحة على نطاق واسع للبالغين.

هل يمكن لأي أطعمة أن تسبب النوبات؟

لا يوجد دليل حتى هذا الوقت على أن أي نوع من الأغذية يؤدي باستمرار إلى النوبات لدى الأشخاص المصابين بالصرع (باستثناء الأنواع النادرة من “الصرع الانعكاسي” حيث تحدث النوبات عن طريق تناول أطعمة محددة جدًا). الصرع الانعكاسي – حيث تحدث نوبات الشخص استجابة لمحفز معين. يشمل الصرع الانعكاسي “الحساسية للضوء” و “قراءة الصرع” (النوبات الناتجة عن القراءة) و “الصرع المفاجئ” (النوبات الناجمة عن صدمة مفاجئة أو ضوضاء عالية).
على الرغم من وجود بعض المحفزات الشائعة للنوبات، مثل قلة النوم والتوتر والكحول، فإن الصرع يختلف عن الجميع. يشعر بعض الأشخاص أن بعض الملونات والمواد الحافظة، أو جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) أو المحليات الاصطناعية يمكن أن تؤدي إلى نوبات الصرع.
تحتوي العديد من الأطعمة المسماة “قليلة الدسم” على هذه المكونات الاصطناعية. يتجنب بعض الأشخاص المصابين بالصرع بعض الأطعمة إذا بدا أنها تسبب نوبات صرع. لا يؤدي عصير الجريب فروت وعصير الرمان إلى حدوث نوبات، ولكن يمكن أن تجعل الآثار الجانبية لبعض أدوية الصرع أكثر احتمالية، بما في ذلك كاربامازيبين وديازيبام وميدازولام. ستوضح نشرة معلومات المريض الخاصة بأدويتك ما إذا كنت بحاجة إلى تجنب شرب هذه العصائر.
الكافيين الموجود في القهوة والشاي والكولا وبعض مشروبات الطاقة له تأثير محفز على الجهاز العصبي المركزي (CNS). العلاقة بين الكافيين والسيطرة على النوبات والأدوية المضادة للصرع معقدة وغير مفهومة بالكامل. ومع ذلك تشير بعض التقارير إلى أن الكافيين قد يزيد من احتمالية حدوث نوبات لبعض الأشخاص. قد يؤثر الكافيين أيضًا على مدى نجاح أجهزة AED في السيطرة على النوبات. في بعض الحالات، يبدو أن الكافيين يمكن أن يحمي من النوبات. قد ترغب في التحدث إلى طبيبك إذا كان لديك أي مخاوف بشأن تأثير الكافيين على التحكم في النوبات.