ماذا يحدث عند تناول فيتامين سي بكميات أكثر من اللازم؟

اقرأ في هذا المقال


على الأغلب يكون فيتامين سي آمنًا حتى عند تناول جرعات كبيرة منه. ومع ذلك، قد يعاني الأشخاص في بعض الأوقات من آثار جانبية خفيفة، مثل الانزعاج الهضمي. ونادرًا ما تحدث آثار جانبية أكثر خطورة. ويعتبر فيتامين سي فيتامين أساسي لجسم الإنسان. وإنه مضاد للأكسدة، ويساعد في مجموعة من العمليات المهمة، بما في ذلك خفض ضغط الدم ومكافحة الالتهابات وإنتاج الكولاجين.

أعراض تناول الكثير من فيتامين سي:

عادة ما يكون من الآمن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي بشكل متكرر. قد لا يعتقد أن تكون هناك مشاكل صحية من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي بشكل متكرر. ولكن في الواقع إن تناول الكثير من فيتامين سي من خلال المكملات الغذائية يمكن أن يسبب آثارًا جانبية.

وبالنسبة للبالغين، فإن البدائل الغذائية الموصى بها (RDA) لفيتامين سي هي 90 ملليجرام (مجم) للذكور و 75 ملليجرام للإناث. وقد يعاني البالغون الذين يتناولون أكثر من 2000 مجم من فيتامين سي يوميًا من آثار جانبية. وعندما يأخذ الشخص أكثر من الحد الموصى به من فيتامين سي، فقد يعاني من اضطرابات هضمية خفيفة. يمكن أن تحدث هذه إذا كان فيتامين سي الذي لا يمتصه الجسم يسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي.

وتشمل الآثار الجانبية الخفيفة الشائعة للإفراط في فيتامين سي ما يلي:

  • إسهال.
  • غثيان.
  • تقلصات في المعدة.
  • النفخ.
  • الانزعاج العام في البطن.

لا يتم امتصاص كل فيتامين سي الذي يتم الحصول عليه من المكملات في الجسم. وعلى سبيل المثال، إذا تم تناول  30-180 مجم للشخص الواحد من فيتامين سي كل يوم، فإن الجسم يقوم بامتصاص حوالي 70-90٪ من هذا الفيتامين. وإذا تم تناول  أكثر من 1 جرام (جم) للشخص الواحد من فيتامين سي يوميًا، فإن الجسم يقوم بامتصاص أقل من 50٪ من الفيتامين؛ ممّا يعمل على تقليل مخاطر الآثار الجانبية السلبية. والفائض يخرج من الجسم في البول.

الحد الأعلى من تناول فيتامين سي:

لأن فيتامين سي يمكن أن يعمل أعراضًا مزعجة عندما يتناول الشخص كمية كبيرة، فقد تم تحديد  مستويات المدخول الأعلى الذي يمكن تحمله من خلال مجلس الغذاء والتغذية. ووفقًا لمكتب المكملات الغذائية (ODS)، يعتبر أعلى حد يمكن تناوله من فيتامين سي للذين تبلغ أعمارهم أكثر من 18عامًا هو 2000 مجم في الذكور والإناث. ويبقى الحد المسموح به نفسه بالنسبة للنساء الحوامل أو المرضعات.

مستويات فيتامين ج اليومية للأطفال والرضع هي كما يلي:

  • 400 مجم للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 1 – 3 سنوات.
  • 650 مجم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات.
  • 1200 مجم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-13 سنة.
  • 1800 مجم للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 14-18 سنة.
  • 1800 مجم في المراهقات الحوامل أو المرضعات الذين تتراوح أعمارهم بين 14-18 سنة.

وهناك بعض الاختلافات في هذه الحدود  والتي يجب ان تؤخذ من خلال الطبيب للجرعات المختلفة. وفي بعض الحالات يجب تناول جرعات أكبر لأسباب مرضية ولكن يحددها الطبيب.

أعراض جانبية خطيرة أقل شيوعًا:

قد يشعر بعض الأشخاص بآثار جانبية قوية من تناول كميات كبيرة من فيتامين سي. وتناول لمدة طويلة أعلى من المستويات التي يوصى بها ممّا يزيد من خطر الإصابة بهذه الآثار السلبية.

ومن هذه المخاطر الصحية المحتملة لتناول كميات كبيرة من فيتامين سي ما يلي:

حصى الكلى:

تعتبر حصوات الكلى خطر محتمل عند تناول كميات كبيرة من مكملات فيتامين سي. وحسب رأي الأطباء إن تناول كميات كبيرة من مكملات فيتامين سي من الممكن أن يعمل على إفراز الشخص لمركبات أوكسالات وحمض البوليك في البول. ويمكن أن تؤدي هذه المركبات إلى تكوين حصوات الكلى.

ومع ذلك، لم يقم الباحثون أي دراسات على نطاق واسع حول تناول فيتامين سي وتكوين حصوات الكلى. إنهم يعلمون أن الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الإصابة بحصوات الكلى هم أكثر عرضة لتكوينها إذا تناولوا كميات كبيرة من فيتامين سي، وفقًا لـ (ODS).

اختلالات المغذيات:

ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين سي إلى تقليل قدرة الجسم على التعامل مع العناصر الغذائية الأخرى. وقد يقلل فيتامين سي من مستويات فيتامين ب 12 والنحاس في الجسم. ويمكن أن يؤدي وجود فيتامين سي أيضًا إلى تعزيز امتصاص الحديد في الجسم، ممّا قد يؤدي إلى ارتفاع مستوياته بشكل مفرط.

نتوءات العظام:

وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل، وجد في إحدى الدراسات إن تناول مستويات كبيرة جدًا من فيتامين سي يزيد من احتمالية إصابة الشخص بألم في النتوءات العظمية.

ومع ذلك، وجد أيضًا دراسة أن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين سي لديهم مخاطر أعلى للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، وهو حالة التهاب المفاصل المؤلمة. وتؤكد هذه النتائج على الحاجة إلى مكملات فيتامين سي المناسبة وبكميات محددة.

المصدر: What happens when you take too much vitamin C?Is It Possible to Have a Vitamin C Overdose?Does Too Much Vitamin C Cause Side Effects?Is it possible to take too much vitamin C?


شارك المقالة: