اقرأ في هذا المقال
- أهم الفيتامينات التي تساعد في زيادة المناعة
- هل يمكن اختيار الأطعمة المجمدة بدل الطازجة لتعزيز المناعة؟
قد لا يتناول الكثير منا يومياً ما يكفي من الفواكه والخضروات الطازجة والأطعمة الأخرى التي تساعد في الحفاظ على الصحة. وتوفر الأطعمة الصحية العديد من المواد بما في ذلك الفيتامينات والمعادن لتحافظ على قوة الجسم وصحته. ولا يمكن تناول برتقالة أو جريب فروت أو تناول حبة فيتامين لنتوقع التأثير السريع من فيتامين سي للوقاية من الزكام وتقوية جهاز المناعة لدى الشخص.
أهم الفيتامينات التي تساعد في زيادة المناعة:
فيتامين سي:
يعتبر أحد أكبر معززات جهاز المناعة في جسم الإنسان. وفي الواقع، يمكن أن يكون نقص فيتامين سي سبباً لجعل الإنسان أكثر عرضة للإصابة بالمرض. ومن أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين سي ما يلي:
- البرتقال.
- الجريب فروت.
- اليوسفي والفراولة.
- الفلفل والسبانخ.
- اللفت.
- البروكلي.
ويعتبر تناول فيتامين سي يوميًا ضروريًا للحفاظ على صحة جيدة لأن الجسم لا ينتجها أو يخزنها. ويكون فيتامين سي موجود في العديد من الأطعمة لدرجة أن معظم الناس لا يحتاجون إلى تناول مكمل فيتامين سي إلا إذا نصح الطبيب بذلك.
فيتامين ب6:
يعتبر فيتامين ب6 حيوي لدعم التفاعلات الكيميائية الحيوية في جهاز المناعة. وتشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ب6 الدجاج وأسماك المياه الباردة مثل السلمون والتونة. ويوجد فيتامين ب6 أيضًا في الخضار الخضراء والحمص.
فيتامين هـ:
مثل فيتامين سي، يمكن أن يكون فيتامين هـ واحد من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد الجسم على محاربة العدوى. وهذا الفيتامين المهم جزء من حوالي 200 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم مهم في كيفية عمل الجهاز المناعي. وللحصول على فيتامين هـ ، فكر في الأطعمة النباتية الغنية بالدهون مثل:
- لوز.
- الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني.
- بذور زهرة عباد الشمس.
- زيوت مثل زيت عباد الشمس والقرطم وزيت فول الصويا.
- البندق.
فيتامين أ:
فيتامين أ مضاد للعدوى ويأتي في شكلين: مُشكل مسبقًا كما هو الحال في الأطعمة الحيوانية مثل الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان أو من الكاروتينات النباتية. وتعد التونة مصدرًا رائعًا لفيتامين أ المشكل مسبقًا. ويوجد فيتامين أ في:
- الجزر.
- البطاطا الحلوة.
- اليقطين.
- الجوز الاسكواش.
- الشمام.
- الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة.
فيتامين د:
يُعرف بفيتامين أشعة الشمس، وهو أحد العناصر الغذائية الأكثر أهمية وقوة لدعم جهاز المناعة. مصادر الغذاء محدودة ولكنها تشمل:
- سمك السلمون.
- سمك الاسقمري البحري.
- السردين.
- فيتامين د مدعم مثل الحليب وعصير البرتقال والحبوب.
وبشكل عام، من الأفضل الحصول على معظم الفيتامينات من الطعام، ولكن قد يكون فيتامين د هو الاستثناء من هذه القاعدة. ويجب التحدث مع الطبيب لمعرفة ما إذا كان الشخص بحاجة إلى مكمل.
هل يمكن اختيار الأطعمة المجمدة بدل الطازجة لتعزيز المناعة؟
اعتمادًا على المكان الذي يعيش فيه الشخص والوقت من العام، لا يمكن دائمًا الحصول على منتجات طازجة عالية الجودة. فيجب وضع في الاعتبار أن شراء المنتجات المجمدة يعد خيارًا جيدًا ويمكن أن يكون مناسبًا تمامًا. ولا يزال بإمكان الأطعمة المجمدة تعزيز جهاز المناعة لدى الشخص.
ويجب بتجميد الفواكه والخضروات المجمدة عند ذروة النضج؛ ممّا يعني أنهم ستحتوي تقريبًا نفس القيمة الغذائية مثل الطازجة. وما على الشخص سوى اختيار الأطعمة المجمدة العادية بدلاً من الأطعمة المضاف إليها السكر أو الصوديوم.
