اقرأ في هذا المقال
- ما هو الصداع النصفي؟
- محفزات الصداع النصفي الغذائية
- ابتعد عن هذه الأطعمة إذا كنت تعاني من الصداع النصفي
يعاني ملايين الأشخاص حول العالم من الصداع النصفي إن دور النظام الغذائي في الصداع النصفي مثير للجدل ولكن تشير العديد من الدراسات إلى أن بعض الأطعمة قد تثير الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص. تتناول هذه المقالة الدور المحتمل لمحفزات الصداع النصفي الغذائية بالإضافة إلى المكملات الغذائية التي قد تقلل من تكرار الصداع النصفي وأعراضه.
ما هو الصداع النصفي؟
الصداع النصفي (Migraine): هو اضطراب شائع يتميز بصداع متكرر وخفقان يمكن أن يستمر حتى ثلاثة أيام، تميز العديد من الأعراض الصداع النصفي عن الصداع الطبيعي، عادة ما تتضمن جانبًا واحدًا فقط من الرأس وتكون مصحوبة بعلامات أخرى. وتشمل هذه الغثيان وفرط الحساسية للضوء والأصوات والروائح. يعاني بعض الأشخاص أيضًا من اضطرابات بصرية تُعرف باسم الهالات قبل الإصابة بالصداع النصفي.
في عام 2001 ، عانى ما يقدر بنحو 28 مليون أمريكي من الصداع النصفي. وأظهرت الأبحاث تواترًا أكبر في النساء مقارنة بالرجال. السبب الكامن وراء الصداع النصفي غير معروف ولكن الهرمونات والضغط والعوامل الغذائية قد تلعب دورًا، يعتقد حوالي 27 – 30٪ ممن يعانون من الصداع النصفي أن بعض الأطعمة تسبب الصداع النصفي.
بالنظر إلى أن الأدلة عادة ما تستند إلى حسابات شخصية ، فإن دور معظم المحفزات الغذائية مثير للجدل. ومع ذلك تشير الدراسات إلى أن بعض الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي قد يكونوا عرضة لبعض الأطعمة.
محفزات الصداع النصفي الغذائية:
القهوة:
تعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. تحتوي على نسبة عالية من الكافيين وهو منبه يوجد أيضًا في الشاي والصودا ومشروبات الطاقة. علاقة الكافيين بالصداع معقدة. قد يؤثر على الصداع أو الصداع النصفي بالطرق التالية:
- محفّز الصداع النصفي: يبدو أن تناول كميات كبيرة من الكافيين يسبب الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص.
- علاج الصداع النصفي: جنبًا إلى جنب مع الأسبرين وتايلينول (الباراسيتامول) يعد الكافيين علاجًا فعالًا للصداع النصفي.
- صداع سحب الكافيين: إذا كنت تشرب القهوة بانتظام فإن تخطي جرعتك اليومية قد يسبب أعراض الانسحاب وتشمل هذه الصداع والغثيان وانخفاض المزاج وضعف التركيز. غالبًا ما يوصف صداع انسحاب الكافيين بأنه نبض ويرتبط بالغثيان أعراض مشابهة لأعراض الصداع النصفي.
دراسات حول علاقة القهوة بالصداع النصفي:
- يعاني ما يقدر بنحو 47 ٪ من مستهلكي القهوة المعتادين من الصداع بعد الامتناع عن القهوة لمدة 12-24 ساعة ويزداد سوءًا تدريجيًا ويبلغ ذروته بين 20-51 ساعة من الامتناع عن شرب القهوة، قد يستمر هذا لمدة 2-9 أيام.
- يزداد احتمال حدوث صداع سحب الكافيين مع زيادة تناول الكافيين اليومي من 100 ملغ من الكافيين يوميًا أو حوالي فنجان واحد من القهوة يكفي لإحداث صداع عند انسحاب الكافيين.
- إذا كنت تعاني من الصداع بسبب انسحاب الكافيين فيجب عليك محاولة الحفاظ على جدول القهوة الخاص بك أو تقليل تناول الكافيين تدريجيًا على مدار بضعة أسابيع، قد يكون الحد من تناول الكافيين أو الإقلاع عن المشروبات عالية الكافيين الخيار الأفضل للبعض.
الجبن المعتّق:
- أبلغ حوالي 9-18٪ من الأشخاص المصابين بالصداع النصفي عن حساسية تجاه الجبن المعتق، يعتقد العلماء أن هذا قد يكون بسبب محتواه العالي من التيرامين؛ التيرامين هو مركب يتشكل عندما تكسر البكتيريا حمض التيروزين الأميني أثناء عملية التنضيج.
- يوجد التيرامين أيضًا في خلاصة الخميرة والشوكولاتة ومنتجات اللحوم المصنعة لكن الجبن المعتق هو أحد أغنى مصادره.
- تظهر مستويات التيرامين أعلى لدى الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي المزمن ، مقارنة بالأشخاص الأصحاء أو أولئك الذين يعانون من اضطرابات الصداع الأخرى.
- يتم مناقشة دور التيرامين والأمينات الحيوية الأخرى في الصداع النصفي حيث قدمت الدراسات نتائج مختلطة، قد يحتوي الجبن المعتق أيضًا على الهيستامين الجاني المحتمل الآخر.
الُّلحوم المصنعة:
- قد يصاب حوالي 5٪ من الأشخاص المصابين بالصداع النصفي بصداع لساعات أو حتى دقائق بعد تناول منتجات اللحوم المصنعة وقد أطلق على هذا النوع من الصداع “صداع الهوت دوغ”.
- يعتقد الباحثون أن النتريت؛ مجموعة من المواد الحافظة التي تحتوي على نتريت البوتاسيوم ونتريت الصوديوم قد تكون السبب.
- غالبًا ما توجد هذه المواد الحافظة في اللحوم المصنعة لتمنع نمو الميكروبات الضارة مثل: Clostridium botulinum كما أنها تساعد في الحفاظ على لون اللحوم المصنعة وتساهم في نكهتها.
- تشمل اللحوم المصنعة التي تحتوي على النتريت النقانق ولحوم الغداء مثل السلامي وبولونيا.
- قد تحتوي النقانق المعالج بالنتريت أيضًا على كميات عالية نسبيًا من الهيستامين مما قد يؤدي إلى الإصابة بالصداع النصفي لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الهيستامين.
- إذا أصبت بالصداع النصفي بعد تناول اللحوم المصنعة ففكر في التخلص منها من نظامك الغذائي على أي حال فإن تناول لحم أقل معالجة هو خطوة نحو نمط حياة صحي.
