يتعلق النظام الغذائي الصحي بإيجاد توازن بين الأطعمة عالية التغذية والأطعمة غير المرغوب فيها. وتميل الأطعمة السريعة إلى أن تكون غنية بالدهون والسكر ومنخفضة الألياف والفيتامينات. مع ذلك، فإن تناول الكثير من الوجبات السريعة قد يعني ارتفاع مستويات الدهون والسكر في النظام الغذائي. ويمكن أيضًا استبدال الأطعمة المغذية بالوجبات السريعة.
ما هي الفيتامينات والمعادن التي توجد في الأطعمة السريعة
تعتبر الأطعمة السريعة هي الأطعمة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، وغنية الطاقة والأملاح والسكريات والدهون. وعادة ما تكون الوجبات السريعة خالية من الألياف وهذا لأنه من المرجح أن توجد الألياف في الأطعمة غير المصنعة، مثل الحبوب الكاملة والخضروات.
لكن غالبًا ما يتم استخدام الخبز الأبيض في السندويشات والهامبرغر حيث لا يحتوي على ألياف تقريبًا. كما تعد الخضروات أيضًا غنية بالألياف، لكن نادراً ما تحتوي السندويشات وأطباق الوجبات السريعة الأخرى على كمية جيدة لتوفير الألياف اللازمة في النظام الغذائي.
ولا تحتوي معظم الوجبات السريعة من أي فيتامينات ومعادن حيث تتوافر العناصر الغذائية في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، ولا يوجد أي منها على الأرجح في الوجبات السريعة. وتعتبر الهامبرغر والبطاطا المقلية وشرائح الدجاج من خيارات الوجبات السريعة الشائعة منخفضة بشكل خاص في العناصر الغذائية. لكن يمكن إيجاد بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد في بعض الأطعمة السريعة، مثل البرغر مع الجبن أو البوريتو.
ومع ذلك، لا تحتوي على المعادن الأساسية الأخرى، مثل الزنك والبوتاسيوم والنحاس. ويمكن إيجاد الدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة في المواد النباتية مثل زيت الزيتون والزيتون والمكسرات والأفوكادو وبذور الكتان. ولكن نادرًا ما تتوافر هذه الدهون في أطباق الوجبات السريعة وبدلاً من ذلك، فإن معظم الأطعمة السريعة غنية بالدهون المشبعة.
كما يمكن أن تكون الأطعمة غير المرغوب فيها ممتعة وسهلة وسريعة ولكن لا ينبغي تناولها كل يوم، أيضًا يجب التحكم بالكميات التي يجب تناولها. ويمكن أن تكون الفواكه والخضروات خيارات جيدة بدل الوجبات السريعة.
وتتضمن بعض الأمثلة على الوجبات السريعة ما يلي:
- كعك وبسكويت.
- الأطعمة السريعة (مثل البطاطا والبرغر والبيتزا).
- الشوكولاتة والحلويات.
- اللحوم المصنعة.
- وجبات خفيفة (مثل رقائق البطاطا).
- المشروبات السكرية (مثل المشروبات الرياضة ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية).
