الإتيكيت في ترتيب طاولة الطعام:
إعداد طاولة الطعام ليس بالأمر الصعب كما يبدو، ومع ذلك، كلما كان الأمر أكثر رسمية، يمكن أن يلعب المزيد من الالتباس بسهولة، فهناك بعض القواعد الأساسية لإتيكيت ترتيب طاولة الطعام التي يجب اتباعها:
تزيين طاولة الطعام:
عليك مراعاة اختيار اكسسوار صغير الحجم ليس كبير، على الرغم من جمال النظر إليه عند الوقوف لا يمكن للضيوف رؤية الشخص المقابل عند الجلوس على الطاولة، لذا عليك المحافظة على ترتيب الزهور الصغيرة أو الشموع القصيرة.
الشراشف البيضاء:
تعتبر الشراشف ذات اللون الأبيض هي الأكثر رسمية ولكن الألوان المحايدة يمكن أن تكون أنيقة أيضاً، يجب أن يتم فرد قماش الطاولة بحيث يتم تعليقه بشكل متساوٍ على كل جانب.
ترتيب الأطباق عند طلبها:
يتم ترتيب الأطباق على الطاولة كما يلي: أولاً المقبلات وثانياً الشوربة وثالثاً الطبق الرئيسي بعدها يمكنك طلب المشروب المفضل والحلوى التي ترغب في تناولها، وفي ما يلي توضيح لترتيب الطاولة:
- زجاجة الماء وزجاجة العصير يجب أن تكونا في الجهة اليمين، ويتم ترتيبها على الطاولة بحسب حجمها.
- يتم وضع السكاكين من جهة اليمين للطبق الرئيسي في حال تم تقديم طبق للسلطة توضع بجانب الطبق الرئيسي.
- كما يتم وضع الشوكة على الجهة اليسار للطبق الرئيسي، وفي حال تم تقديم السلطات يتم وضعها بجانب الطبق الرئيسي مباشرة، وعند تقديم الحلوى توضع شوكة الحلوى أسفل ملعقة الحلوى (أو سكين الحلوى)، ويتجه المقبض إلى اليسار.
- نظرًا لأن الناس يستخدمون الملح أكثر من الفلفل (ومعظم الناس يأكلون في اليد اليمنى)، يتم وضع علبة الملح على يمين علبة الفلفل، في وضع أقرب إلى اليد اليمنى.
- يجب وضع ملعقة الشوربة أو ملعقة الفواكه على الجانب الأيمن بجانب السكاكين، ولا يجوز تقديم أكثر من ثلاث من الشوكات والملاعق والسكاكين في حال احتجت إلى واحدة رابعة يتم إحضارها مع الطبق.
- يجب أن تكون الأطباق مطابقة لعدد الأشخاص الحاضرين، ومن المفضل أن تكون الأطباق مزينة بألوان معدنية ذهبية أو فضية أو برونزية؛ لأنها تساهم في عمل أجواء أنيقة وراقية، وإذا اردت استخدام ألوان محايدة فعليها أن تكون ألوان زاهية تنبض بالحياة.
- يتم وضع المناديل على الطاولة بشكل مربع، في حال طلبك وجبة سريعة يكون حجم المنديل كبير، وعند تناول وجبة الغداء يكون حجم المنديل الصغير.
