إنتاج الغذاء في أنثروبولوجيا البيئة

يرى علماء أنثروبولوجيا البيئة الثقافية إنه منذ حوالي اثني عشر ألف سنة، العلاقة بين البشر والبيئة تغيرت بشكل كبير، وحتى ذلك الوقت، كان كل الناس صيادون ولاقطون.