الأحماض الأمينية

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

تفاعلات الأحماض الأمينية والببتيدات

تلعب الأحماض الأمينية دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة العامة، وهناك العديد من الأحماض الأمينية، ولكن 20 منها فقط مهمة حقًا للصحة ويمكن تقسيمها إلى نوعين: الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

تفاعلات التحويل والنقل في الأحماض الامينية

التحويل هو العملية التي يتم من خلالها إزالة المجموعات الأمينية من الأحماض الأمينية ونقلها إلى أحماض كيتو المستقبلة لتوليد نسخة الأحماض الأمينية من حمض الكيتو ونسخة حمض الكيتو من الأحماض الأمينية الأصلية.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

عملية نقل البروتينات في الجسم

تعمل بروتينات النقل في كل من النقل النشط والسلبي لتحريك الجزيئات عبر غشاء البلازما، ويمكن العثور على مجموعتين رئيسيتين من بروتينات النقل داخل غشاء البلازما، وكل منهما تساعد الجزيئات المحبة للماء على المرور عبر غشاء البلازما.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

دور الأحماض الأمينية في تكون البروتين

يحتوي كل جين في الحمض النووي الخلوي على رمز بنية بروتينية فريدة، ولا يتم تجميع هذه البروتينات بتسلسلات مختلفة من الأحماض الأمينية فحسب، بل يتم أيضًا تجميعها معًا بواسطة روابط مختلفة.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

وجود الأحماض الأمينية في الطبيعة

الأحماض الأمينية هي الأساس للبروتينات، وتعتبر بمثابة العمود الفقري النيتروجيني لمركبات مثل النواقل العصبية والهرمونات في الكيمياء، وتعتبر البروتينات سلاسل أو بوليمرات من نوع محدد من الأحماض الأمينية التي تعرف بحمض ألفا أميني

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

التفكك الطبيعي وطي البروتين

يجب أن تنثني البروتينات بشكل عام إلى مطابقة دقيقة ثلاثية الأبعاد لأداء وظائفها البيولوجية، في الخلية، يتم مساعدة هذه العملية الأساسية من خلال مرافق جزيئية تعمل على منع اختلال البروتين وتجميعه.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

علاقة البروتين بالـ DNA

الحمض النووي هو جزيء طويل للغاية يمثل المكون الرئيسي للكروموسومات، وهو المادة التي تنقل الخصائص الوراثية في جميع أشكال الحياة، وهي مكونة من خيطين من النوكليوتيدات ملفوفين حول بعضهما البعض في ترتيب سلمي

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

اكتشاف الحمض النووي

بدأت ملحمة الحمض النووي في عام 1869، عندما عزل عالم الكيمياء الحيوية السويسري فريدريش "ميشر" مادة جديدة من نوى خلايا الدم البيضاء، كان الباحثون يدركون مؤخرًا أن الخلايا هي الوحدة الأساسية للحياة.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

دور البروتين والأحماض الأمينية في جسم الإنسان

تحفز البروتينات تقريبًا جميع التفاعلات الكيميائية في الجسم، كما أنها تنظم التعبير الجيني وتشكل العناصر الهيكلية الرئيسية لجميع الخلايا وتنظم جهاز المناعة وتشكل المكونات الرئيسية للعضلات

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

حمض جلايسين الأميني

الجليسين هو من الأحماض الأمينية غير الأساسية والأهم والأكثر بساطة في البشر والحيوانات والعديد من الثدييات، بشكل عام، يتم تصنيع الجلايسين من الكولين والسيرين والهيدروكسي برولين وثريونين من خلال التمثيل الغذائي بين الأعضاء

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

حمض فينيل ألانين الأميني

فينيل ألانين هو حمض أميني أساسي، هذا يعني أن جسم الإنسان غير قادر على تصنيع الفينيل ألانين الخاص به، لذلك يجب على الناس الحصول عليه من المصادر الغذائية بدلاً من ذلك، وبشكل عام، الأطعمة الغنية بالبروتين غنية أيضًا بالفينيل ألانين.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

الحمض الأميني الأسبارتيك

مكملات حمض الأسبارتيك ليست ضرورية عادةً في البشر، وعلى الرغم من أن مكملات حمض الأسبارتيك تحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يرغبون في بناء كتلة العضلات وقوتها، إلا أن هناك القليل من الأدلة التي تثبت أن حمض الأسبارتيك مفيد لهذا الاستخدام.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

الحمض الأميني أرجينين

الأرجينين يلعب عددًا من الوظائف الحيوية الأخرى، له دور في التوازن الحمضي/ القاعدي، وهو أمر لا يتم تقديره جيدًا سريريًا، لكن دورة اليوريا هي مصدر مهم لاستهلاك البيكربونات وحاسمة للحفاظ على التوازن الحمضي/ الأساسي

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

الحمض الأميني برولين

يحتوي البرولين على مجموعة أمين ثانوية، تسمى إيمين، بدلاً من مجموعة أمين أولية؛ ولهذا السبب، يسمى البرولين حمض إيمينو، نظرًا لانصهار مجموعة R المكونة من ثلاثة كربون من البرولين في مجموعة (α-nitrogen)،