الحمض الأميني الهستدين

يعتبر الهستدين حمض أميني أساسي لا يمكن إنتاجه في الجسم ويجب توفيره من مصادر خارجية، وتحتوي جميع البروتينات الغذائية على هيستدين، على الرغم من أن الكميات تختلف باختلاف أنواع الطعام.