تصنيع دقيق العدس

العدس من عائلة البقوليات، حيث يتميز بالعديد من الفوائد الغذائية الصحية، ويمد الجسم بالعديد من العناصر بما فيها الحديد، المنغنيز، الفسفور، الثيامين، البوتاسيوم وغيرها، ولهذه الأهمية تم إنتاج دقيق العدس للتمتع بالقيمة الغذائية التي يمكن الحصول عليها جراء تناوله.