تقنية التحميص

الهدف من هذه العملية هو تجفيف المنتج وتقوية نكهاته أو تقوية هيكل المنتجات الخام، كما يعتبر مجال تطبيق تقنية التحميص واسع الانتشار ومنها القهوة، منتجات الحبوب وغيرها.