تنظيم الجينات

يعود سبب تضارب النتائج الصحية لدى شخصين يتبعان نفس النظام الغذائي إلى الجينات، إذ أن التركيب الجيني لا يوجد في فردان نفسه لذلك تختلف استجابة مكونات الغذاء