درجة الحرارة المثالية لتخزين زيت الزيتون

زيت الزيتون هو في الأساس عصير فواكه مصنوع من الزيتون، من المرجح أن الزيتون تم تدجينه لأول مرة في حوض البحر الأبيض المتوسط منذ حوالي 6000 عام أو نحو ذلك.

عندما يتعرض زيت الزيتون للأكسجين والضوء والحرارة، فإنه يخضع للأكسدة وقد يصبح فاسدًا. التخزين المناسب يمكن أن يمنع ذلك. اعتمادًا على جودة الزيت وكيفية صنعه، قد يستمر زيت الزيتون البكر الممتاز في زجاجة محكمة الإغلاق من 3 أشهر إلى سنتين.