تقنية التخفيض في التصنيع الغذائي Reduction
يتمثل التصنيع الغذائي بعدة تقنيات مختلفة، حيث تتمثل كل تقنية بدور معين، وتقنية التخفيض يكمن دورها في تكثيف نكهة المنتج الغذائي.
يتمثل التصنيع الغذائي بعدة تقنيات مختلفة، حيث تتمثل كل تقنية بدور معين، وتقنية التخفيض يكمن دورها في تكثيف نكهة المنتج الغذائي.