طرق حفظ العدس وطهوه

يتم ضم العدس مع الفاصوليا والبازلاء كجزء من عائلة البقوليات؛ لأنه مثل جميع البقوليات ينمو في القرون. فيحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين والألياف وقليل من الدهون