التغذيةتصنيع غذائيحفظ وتخزين الأطعمةطريقة تجفيف الزيتون في التصنيع الغذائييعتبر تجفيف الزيتون من أبسط طرق معالجة الزيتون، وتعتبر النتيجة مماثلة للزيتون الأسود المعالج بالزيت، من حيث النكهة والتجاعيد قليلاً.
