ما هي الببتيدات

هناك عدة أنواع وفئات من الببتيدات يمكن توفيرها مثل ببتيدات الحليب التي تتشكل عندما يكسر الجهاز الهضمي بروتينًا يسمى الكازين، وتنشأ هذه أيضًا من خلال البروتينات التي تأتي من العصيات اللبنية أثناء تخمير الحليب.

يتم ربط نهايات السيكلوتيد معًا لتشكيل دائرة، وبالنسبة للبروتينات، يحتفظ الكيميائيون الحيويون عمومًا بمصطلح جزيئات الببتيد الكبيرة، والتي يمكن أن تكون إما سلسلة واحدة طويلة من 100 أو أكثر من الأحماض الأمينية.