محتوى فيتامين C

في إطار السعي لفهم التركيبة الغذائية للأطعمة اليومية، حظي تحليل محتوى فيتامين C في مجموعة متنوعة من الفواكه باهتمام كبير. يلعب فيتامين C، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك