التغذيةتصنيع غذائيحفظ وتخزين الأطعمةمكونات محسنات الدقيق في التصنيع الغذائيتعتبر محسنات أو مكيفيات الدقيق، مكونات تعمل عل تحسين خصائص العجين، وغالبًا ما يتم استخدامها للتعويض عن أوجه القصور في تركيبات الخبز.
