معالجة حبوب الشوفان

حبوب الشوفان هي المكون الوحيد في دقيق الشوفان، حيث يفضل استخدام الحبوب ذات القشرة الرقيقة؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين دون الإفراط في النشويات.