الحليب المجفف

التغذيةفيتامينات و معادن

أهم الفيتامينات والمعادن في الحليب المجفف

الحليب هو مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية، وخاصة البروتين. ومع ذلك، فإن جودة الحليب القابلة للتلف تجعل من الصعب نقله لمسافات طويلة أو الاحتفاظ به لفترة طويلة من الزمن. ولهذا السبب، وجد البشر طرقًا لتحويل الحليب إلى منتجات أكثر ديمومة، مثل الحليب المجفف، والمعروف أيضًا باسم مسحوق الحليب أو الحليب المجفف، هو أحد منتجات الألبان ويتم […]

التغذيةالحليب ومشتقاتهتصنيع غذائي

طريقة عمل الحليب المجفف

يعتبر الحليب المجفف هو الحليب السائل الذي تم تحويله إلى حليب مجفف من خلال عملية التبخر كما يعتبر بعض أنواع الحليب المجفف بديل عن حليب الأم ويتم ذلك عن طريق إزالة كل السائل من الحليب حتى تبقى المواد الصلبة فقط والتي يمكن تحويلها إلى مسحوق.

التغذيةالحليب ومشتقاته

حليب البودرة

الحليب الجاف (أو المسحوق): هو ببساطة الحليب الذي تمت إزالة الرطوبة منه، لذلك يتحول إلى مسحوق. بالنسبة للعديد من الخبازين، يعد الحليب الجاف مكونًا أساسيًا يستخدم لاستبدال علب الحليب الباهظة الثمن الموجودة في ممر