الطماطم

الزراعةطرق الزراعة

الأمراض التي تصيب الطماطم

الطماطم من أفضل المحاصيل الخضرية في بعض البلدان، ولذلك فقد تمَّ الأهتمام فيها كثيراً من قبل الباحثين سواء من ناحية التحديث وتطوير الهجن حتى يتم زيادة الإنتاج ومقاومة الأمراض الفيروسية والفطرية.

الزراعةطرق الزراعة

التسميد في الطماطم

موضوع التسميد موضوع معقد للغاية، ومعظم النقاط السلبية الشائعة ناتجة من أخطاء في وضع أنواع التسميد، فالتسميد ليس مجرد إضافة عناصر ومواد للنبات عن طريق التربة أو الرش.

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى الطماطم

يعتبر مربى الطماطم ليس حلوًا مثل الأنواع الأخرى من المربيات التقليدية؛ لأن الطماطم غنية بالبكتين بشكل طبيعي وتتطلب سكرًا أقل لتكثيفها ومعظم وصفات مربى الطماطم قليلة الدهن مع إضافة التوابل الدافئة مثل الزنجبيل والفلفل لجعل المربى أكثر قوة والنتيجة حلوة ومالحة، مع قوام كثيف يشبه المربى مع قطع كبيرة من الطماطم في جميع أنحاء المربى ويتم حفظ مربى الطماطم في الثلاجة، مما يعني أنه يجب تخزينه في الثلاجة بعد التبريد حيث سيستمر حوالي أسبوعين.