القيمة اغذائية للجوز

الجوز هي بذور صالحة للأكل من أشجار تسمى (Juglans genus)، شكلها مستديرة ويتم وضع ثمرة وبذور الجوز في قشرة سميكة غير صالحة للأكل، قشرة الثمرة التي تحيط بالنواة صلبة وتكون محددة إلى نصفين.