اليانسون

يعرف اليانسون أيضًا باسم (Pimpinella anisum)، مشتق من بذور اليانسون وينتمي إلى عائلة نبات (Umbelliferae)، ويعود هذا المستخلص العطري إلى الطب الإيراني التقليدي

إن بذور اليانسون والاسم النباتي لها "Pimpinella anisum"، تُستخدم منذ زمن قديم لعلاج مجموعة من الأمراض الصحية، كما أن تلك البذور ومستخلصاتها مصدر غني بفيتامينات ب المعقدة،

اليانسون هو نبات مزهر يعرف علميا باسم (بيمبينيلا أنيسوم)، والمعروف باسم اليانسون، يمكن التعرف على مذاق هذا النبات تمامًا، لأنه مذاق مثل عرق السوس، حتى لو كنت لا تعرف اسم هذا النبات.

اليانسون عادةً يستخدم كمشروب، ويمكننا أيضاً استخدامه في الحلويات حيث يمكننا صنع كيكة اليانسون والتي تعدّ من أشهى أنواع الكيك

يعتبر اليانسون من الأعشاب المفيدة للكلاب من ناحية حمايتها من الالتهابات وإعطاء الكلاب الروائح الجميلة وتقليل رائحة الفم الكريهة، ويتم تقديم اليانسون لما له من فوائد جيدة للكلاب