بذور الكتان

تعتبر بذور الكتان من البذور الطبية، حيث تتميز بالعديد من الفوائد الغذائية، وتكمن أهميتها في تخفيف الوزن لمحتواها من الألياف الغذائية والتي تسهل عملية الهضم،كما تساعد في علاج الإمساك والحد من الإصابة بأمراض القلب.

نبات الكتان المعروف باسم بذور الكتان من فصيلة لينسي الذي يزرع من أجل أليافه، التي يستفاد منها في خيوط الكتان المستخدمة في الأقمشة، وبذوره الكتان الغنية التي يتم الحصول على زيت بذر الكتان منها.

يعد نبات الكتان من نباتات المحاصيل الزيتية المهمة اقتصادياً؛ فهو نبات تجاري ينتج بذوراً متعددة الاستخدامات وعرفت منذ أكثر من 5000 سنة، وتكثر زراعة نبات الكتان في معظم مناطق العالم تقريباً.

بذور الكتان، والمعروفة أيضًا باسم بذر الكتان، هي واحدة من المحاصيل القديمة المليئة بالعناصر الغذائية وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات الأساسية.

يُعتبر زيت بذور الكتان كنوع نباتي من الزيوت، وإلى جانب احتوائه بشكل كبير على الأحماض الدهنية أوميغا 3، فإنه يحتوي على العديد من المركبات المفيدة الأخرى

Linum usitatissimum هو الإسم العلمي للكتان والتي يمكن ترجمتها تقريبا بأنها "الأكثر فائدة". يمكن استخدام بذور الكتان لمجموعة متنوعة من الأغراض، من تصنيع الكتان للأغراض الصناعية وكذلك لأغراض الغذاء والأعلاف. كما أن قش الكتان يحتوي على ألياف مفيدة مناسبة لصناعة النسيج وحتى لصناعة السيارات.

الكتان (Linen) نبات حولي، زيتي، قائم، ينتمي إلى الفصيلة الكتانية، ويمتد الموطن الأصلي لنبات الكتان من شرق البحر الأبيض المتوسط وحتى الهند، ويبلغ ارتفاع نبات الكتان حوالي متر تقريباً

زيت بذور الكتان وهو عبارة عن زيت يستخرج من عملية طحن بذور الكتان، ويعد من أهم المصادر الغنية بالأحماض الدهنية غير مشبعة.

بذور الكتان هي بذور صغيرة أو بنيّة اللون أو ذهبيّة، والتي تعرف أيضًا باسم بذور الكتان، جعلت الفوائد الصحيّة لهذه البذور جزء من المأكولات التقليدية في آسيا وأمريكا وأفريقيا.

بذور الكتان: هي بذور تعد مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والمضادات الأكسدة والألياف، وهي تحتوي على البروتين والأحماض الدهنية ا والمعروف بأوميغا 3، ي