حفظ الحمص

الحمص هي إضافة شعبية إلى نظام غذائي نباتي؛ لأنها عالية جدا في البروتين لمحصول نباتي، تحتوي أيضا على حمض الفوليك، المنغنيز، الحديد والألياف

الحمص والمعروف أيضًا باسم حبوب الجاربانزو: هو بقوليات بلون البيج على شكل حبة البازلاء. يتمتع بشعبية في البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وجنوب آسيا وله طعم جوزي معتدل ويمكن أن يكون بديلاً عن اللحوم.