حمض الخليك

حمض الخليك أو حمض الأستيك “Acetic acid” وهو حمض عضوي ضعيف، حيث يعتبر المكون الأساسي في الخل، وهو المسؤول عن مذاقه الحاد ورائحته المميزة التي تضفيها على المنتجات الأخرى، حيث يتشكل حمض الخليك بشكل سائل شفاف ولزج، كما يتميز بأنّه عديم اللون.   حمض الخليك   يعرفه الكيميائيون باسم حمض الإيثانويك، الذي يحتوي على ذرة […]

Asaia: هو نوع من أنواع البكتيريا مشتق من توشينوبو آساي، عالم البكتيريا الياباني الذي ساهم في منهجية بكتيريا حمض الخليك).

أبسط أنواع الأحماض الكربوكسيلية هو حمض الفورميك (HCOOH)، تمّ الحصول عليه أولاً عن طريق تقطير النمل (لاتينية فورميكا تعني "نملة")، إن لدغات بعض النمل تحقن حمض الفورميك