طرق تطبخ بالمايونيز

يُصنع المايونيز عن طريق استحلاب البيض والزيت وبعض أنواع الأحماض، وعادةً ما يكون الخل أو عصير الليمون. إن الاستحلاب يعني الجمع بين اثنين أو أكثر من السوائل