طريقة تحضير الباذنجان

يُعد شواء الباذنجان طريقة رائعة لإضافة نكهة مدخنة إلى نكهة الباذنجان اللذيذة، فيُعتبر هذا الطبق من الأطباق اللطيفة والمميزة والتي يتم تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي مميز وفي غاية الروعة.

1 كيلو ونصف من الباذنجان، 1 كوب من زيت الكانولا، ربع كوب جبن بارميزان، 9 أوراق ريحان طازجة، ربع كوب بصل مفروم، 1 أوقية من الطماطم المهروسة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

تُعتبر وصفة مغمور الباذنجان من الوصفات السورية اللذيذة التي يتم تقديمها كنوعٍ من الأطباق الجانبية المميزة، كما تُعتبر شبيهة إلى حدٍ كبيرٍ لمسقعة الباذنجان، أو مسبّك الباذنجان المصريّ، ويتميز طبق مغمور الباذنجان بأنه أحد الأطعمة الشهية

ملضوم الباذنجان: هو عبارة عن طبق يتكون من كباب الباذنجان المخبوز على الطريقة التركية الجنوبية مع كرات اللحم والخضار وهو مشهور بشكل خاص في منطقة تركيا،

تُعتبر الأطباق التي تحتوي على الباذنجان والطماطم شائعة جداً في مطابخ معظم بلدان العالم، ويتم طهوها عن طريق مزجها مع المنتجات المحلية والتوابل فيُمكننا أن نُحضّر منها السلطات الرائعة الباردة والساخنة مثل: بابا غنوج،

يتم تحضير هذا الطبق السريع والبسيط من الحمص المسلوق، ومن ثم نقوم بمزجه مع الباذنجان المحمص في الفرن، أو مع الباذنجان المشوي على الموقد مباشرةً، ثم نقوم بهرسهمها مع باقي المكونات والتوابل في محضر الطعام،

يتكون هذا الطبق الكلاسيكي المميز والشهي: من الباذنجان، وجبن الموزاريلا، والبارميزان، وخبز الدقيق، واللوز، وبياض البيض مما يجعل الباذنجان طرياً من الداخل ومقرمشاً من الخارج.

يتكون هذا الطبق اللذيذ من الباذنجان المحمص واللحمة الممزوجين مع صلصة اللحمة المميزة وصلصة الزبدة، ويصلح هذا الطبق كوجبة عشاء شهية، أو كطبق جانبي مميز.

يُعتبر طبق الباذنجان سريع التحضير من الأطباق الهندية المشهورة واللذيذة والمستوحى من طبق الباذنجان اللذيذ بهارتا، ويتكون هذا الطبق من الباذنجان المطهو بالضغط الممزوج بالتوابل العديدة والطماطم والبازيلاء،

يُعتبر طبق الباذنجان بصلصة الفلفل الحار من الأطباق الجانبية اللذيذة والمشهورة جداً في المطبخ الأمريكي والمطبخ الإيطالي، ويتميز هذا الطبق ببساطته وسهولة تحضيره، كما يتميز بطعمه اللذيذ والرائع والفاتح للشهية.