يُعتبر طبق الدجاج المخبوز مع الطماطم المجففة من الأطباق البسيطة للغاية والمليئة بالمكونات اللذيذة والمفدة، ويتم تحضير صدور الدجاج الطرية المنقوعة بالليمون، والطماطم المجففة، والريحان الطازج عن طريق تحميصها وخبزها بالفرن.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 كيلو ونصف من أفخاذ الدجاج بالعظم، ملح كوشير (ملح خشن)، حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة، نصف كوب من مكعبات الكراث (2 كراث متوسط الحجم).
بخاخ طبخ مانع للالتصاق، 1 كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، 3 ملاعق كبيرة من زيت الأوفوكادو أو زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، 2 فص ثوم، مبشور أو مفروم.
1 دجاجة كاملة، 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 بصل صغير، مقطع إلى شرائح، 1 ملعقة كبيرة من الثوم المقشر والمفروم، الملح، حسب الرغبة، الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الرغبة.
6 أفخاذ دجاج بدون عظم بالحجم الطبيعي (أو صدور دجاج)، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، عصير نصف ليمونة، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
نضيف الثوم ونطهوه لمدة 1 دقيقة، وندفع الخضار إلى جانب واحد من المقلاة ونقوم بإذابة الملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة ونضيف الأرز إلى الزبدة ونحمصه لمدة دقيقتين.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 4 نقانق صغيرة. 4 صدور دجاج منزوعة من الجلد، مقطعة إلى نصفين بالعرض. ملح كوشير حسب الذوق الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الرغبة. 6 أغصان زعتر. 2 فص ثوم كبير، مهروس قليلاً. 1 ورقة غار.
دجاج المارينغو: هو عبارة عن طبق فرنسي سهل، ولذيذ، ويتكون من مزيج لذيذ من صدور الدجاج منزوعة العظم، والطماطم، والفطر، وبعض المرق، ويتم تحضيره عن طريق طهو الدجاج إلى درجة الكمال مع الخضار والصلصة،
يتم تحضير طبق الدجاج المقلي الصيني عن طريق تقطيع الدجاج والخضروات إلى مكعبات صغيرة ومن ثم نقوم بطهيها، ونضيف لها المكونات المقرمشة مثل المكسرات، ويتم فيتحضير هذا الطبق بشكل رئيسي من الدجاج
يُعتبر طبق الدجاج بالكراميل من الأطباق المميزة جداً فهو لذيذ جداً ويتميز بنكهته القوية والرائعة، كما يتميز بمظهره الفاتح للشهية، وباحتوائه على كميات كبيرة من البروتين، ويتم تحضيره مع صلصة الكراميل المحضّرة من السكر البني،
تُعتبر وصفة دجاج الفلفل الحار من الوصفات السهلة البسيطة والسهلة لنحصل على الدجاج المقرمش، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية، ويتم تحضيره عن طريق قلي الدجاج جيداً في المقلاة ونقلّبه مع بعض الثوم المفروم،
