طريقة تحضير جراد البحر

تصنف الإستاكوزا من القشريات البحرية وهي من المأكولات البحرية الغنية بالفسفور والبروتين، وتعرف أيضاً بأم الربيان أو جراد البحر أو الكركند أو اللوبستر، وتقدم كوجبة رئيسية بجانب طبق من السلطة أو الأرز.