عسل النحل هو عبارة عن مادة تتمتع بمذاق حلو، يقوم بجمعه النحل من رحيق الأزهار وإخراجه من بطنها، كما يُعتبر العسل من المواد الغذائية الصحية التي تحتوي على معادن وفيتامينات متنوعة، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من السكريات من النوع الأحادي وأحماض أمينية وخمائر.
