كيفية معرفة الحليب الفاسد

الحليب الفاسد هو نتيجة النمو المفرط للبكتيريا التي تضر بجودة ونكهة وملمس الحليب. ومنذ أواخر القرن التاسع عشر تمت بسترة الغالبية العظمى من الحليب المنتج تجاريًا.