كيف يؤثر العسل على نسبة السكر في الدم؟

يضيف بعض الناس العسل إلى قهوتهم وشايهم أو يستخدمونه كمُحلي عند الخبز، لكن هل العسل آمن لمرضى السكري؟ الإجابة المختصرة هي نعم، ولكن بشروط معينة فقط.