مراقبة الجودة في تصنيع صوص الصويا

صوص الصويا (Soy Sauce) هي واحدة من أقدم التوابل في العالم وتستخدم في الصين منذ أكثر من 2500 عام، وهي مصنوعة من تخمير خليط من فول الصويا المهروس.