العلومالكيمياءالكيمياء الحيويةما هو إنزيم الإستراتزتُستخدم الليباز كجزء من ترسانة الإنزيم المستخدمة في المنظفات؛ تستخدم الليباز أيضًا لإزالة الشحوم من الجلد، وتعتبر الإستراتز عبارة عن مجموعة من الإنزيمات المائية.
