طريقة تصنيع المايونيز في المصانع
يعتبر المايونيز (Mayonnaise) مستحلب يستخدم كصلصة، كما يتم تنظيم المايونيز بحيث يحتوي على 65٪ زيت على الأقل من حيث الوزن والخل والبيض أو صفار البيض.
يعتبر المايونيز (Mayonnaise) مستحلب يستخدم كصلصة، كما يتم تنظيم المايونيز بحيث يحتوي على 65٪ زيت على الأقل من حيث الوزن والخل والبيض أو صفار البيض.
المايونيز (Mayonnaise)عبارة عن صلصة كريمة سميكة أو صلصة مصنوعة من الزيت وصفار البيض وعصير الليمون أو الخل والتوابل. إنها ليست مثل صلصات السلطة والتي لا تحتوي على صفار البيض.
لمايونيز هو عبارة عن نوع من أنواع الصلصات، يستخدم في العديد من الأطعمة لمذاقه اللذيذ، ويحتوي المايونيز على العديد من العناصر الغذائية.