طرق تصنيع الصمغ العربي في المنزل
الصمغ العربي، المعروف أيضًا باسم صمغ السنط، هو صمغ طبيعي مصنوع من عصارة أشجار السنط. لديها مجموعة واسعة من التطبيقات، من المواد الغذائية والأدوية إلى الفنون والحرف اليدوية. في حين أن الإنتاج التجاري للصمغ العربي ينطوي على عمليات معقدة، فمن الممكن صنع نسخة بسيطة في المنزل. فيما يلي بعض طرق تصنيع الصمغ العربي في المنزل:
المواد المطلوبة لتصنيع الصمغ العربي في المنزل
- راتنج صمغ السنط (متوفر عبر الإنترنت أو من المتاجر المتخصصة)
- ماء مقطرة
- جرة زجاجية مع غطاء
- القماش القطني أو مصفاة شبكية ناعمة
- قدر
- ملعقة
- ورقة الخبز
- ورق زبدة
الطريقة الأولى: استخراج المياه
- تحضير صمغ الصمغ: قم بتكسير راتنج صمغ السنط إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء زجاجي.
- أضف الماء: صب الماء المقطر فوق الراتنج حتى يغمره بالكامل. أغلق الجرة بإحكام بغطاء.
- نقع الراتينج: اترك الراتينج ينقع في الماء لمدة 24 إلى 48 ساعة، ورج الجرة بلطف مرة أو مرتين يوميًا للمساعدة في ذوبان الراتينج.
- صفي الخليط: بعد النقع، صفي الخليط من خلال قطعة قماش قطنية أو مصفاة ناعمة لإزالة أي قطع صلبة متبقية.
- تبخير الماء: يُسكب السائل المصفى في قدر ويُسخن على نار خفيفة. إثارة أحيانا لمنع الالتصاق. استمر في التسخين حتى يتبخر معظم الماء، ويتبقى سائل سميك حلو المذاق.
- التبريد والتخزين: اترك السائل ليبرد قبل نقله إلى وعاء زجاجي نظيف للتخزين. يمكن استخدامه كمادة لاصقة طبيعية أو مثخن في تطبيقات مختلفة.
الطريقة الثانية: استخراج الفرن
- تحضير راتنج الصمغ: قم بكسر راتنج صمغ السنط إلى قطع صغيرة ثم قم بتوزيعها بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
- خبز الراتنج: سخني الفرن إلى درجة حرارة منخفضة (حوالي 150 درجة فهرنهايت أو 65 درجة مئوية) وضعي صينية الخبز في الفرن. اترك الراتنج ليخبز لعدة ساعات، مع فحصه من حين لآخر، حتى يصبح هشًا وسهل السحق.
- طحن الراتينج: بمجرد خبز الراتينج، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد. ثم قم بطحنه إلى مسحوق ناعم باستخدام الهاون والمدقة أو مطحنة القهوة.
- امزجه مع الماء: قم بخلط مسحوق الراتينج مع الماء المقطر في وعاء زجاجي، باستخدام نسبة حوالي جزء واحد من الراتينج إلى جزئين من الماء.
- الهز والتصفية: قم بهز الجرة لخلط الراتنج والماء، ثم اتركها لمدة 24 إلى 48 ساعة، مع رجها من حين لآخر. بعد النقع، قم بتصفية الخليط من خلال القماش القطني أو مصفاة شبكية ناعمة لإزالة أي جزيئات صلبة.
- تبخير الماء: يُسكب السائل المصفى في قدر ويُسخن على نار خفيفة. يقلب من حين لآخر حتى يتبخر معظم الماء، ويترك سائلًا سميكًا حلو المذاق.
- التبريد والتخزين: اترك السائل ليبرد قبل نقله إلى وعاء زجاجي نظيف للتخزين. يمكن استخدامه كمادة لاصقة طبيعية أو مثخن.
في حين أن هذه الطرق توفر نهجا أساسيا لتصنيع الصمغ العربي في المنزل، فإن الإنتاج التجاري يتضمن خطوات ومعدات إضافية لضمان النقاء والجودة.
