إن عملية ترتيب أدراج المطبخ لها دور مهم في التسهيل عليك أثناء عملك في المطبخ، حيث أن ست البيت تقضي ساعات طويلة جداً في المطبخ كل يوم لتجهيز الطعام والوجبات للأسرة، فبعد ذلك تبدأ بتنظيف الأواني وغسل الأطباق، وهذا الروتين اليومي.
طريقة تقسيم أدراج المطبخ وترتيبها:
المطبخ بالطبع يحتوي على العديد من الأطباق والمعالق والطناجر، فإذا كانت أدراج المطبخ مرتبة ومنظمة هذا الأمر يُسهّل على ست البيت في إنجاز عملها بوقت وجهد أقل، حيث أنه من المتعب البحث عن قطعة معينة في أثناء تجهيز الطعام ولا تستطيع إيجادها، لذلك فإن تقسيم أدراج المطبخ من الأمور المهمة جداً.
ويمكن تقسيم الأدراج وترتيبها كما يلي:
- نقوم بإخراج كل الأدوات من الأدراج ونتخلص من الأواني المكسورة أو أي شيء تالف.
- نمسح الدرج من آثار الأوساخ والغبار ثم نضع قطعة مشمع في الدرج تحت الأدوات قبل إعادة الأغراض.
- يجب أن تضع الأدوات التي تستخدمها بشكل أساسي وبكثرة في الأدراج القريبة؛ لتكون في متناول اليد، مثل السكاكين والمعالق، أو التوابل والبهارات وغيرها.
- والأدوات التي لا تستخدم بكثرة توضع في الأدراج البعيدة، مثل أدوات تزيين الكيك أو الأدوات المعيارية أو غيرها ويمكن أيضاً أن تضعها في خزائن المطبخ.
- إذا كان هناك عدد كبير من السكاكين يجب أن تضعها في درج واحد مخصص لها؛ وذلك للابتعاد عن الخطر ويجب أن يكون درج السكاكين بعيداً عن متناول الأطفال.
- يُفضل استخدام قطع التقسيم البلاستيكية ووضعها في درج المعالق والشوك وأدوات المائدة لتقسيمها.
- ترتيب علب التوابل والبهارات في درج خاص ورصها بجانب بعضها البعض، والأفضل أن تكون بمفردها بدرج واحد ويجب أن تكتب لكل علبة اسمها عليها.
- يمكن استعمال الفواصل الخشبية ووضعها في الدرج؛ لتسهيل تقسيم الأدوات ويساعد على تقسيم الدرج وعمل مساحات لكل غرض.
- القيام بوضع في أحد الأدراج أكياس الفرن وورق الزبدة وأكياس التفريز وأي شيء مشابه لهذه الأدوات؛ بحيث تكون جميعها معاً في درج واحد.
- يمكن استخدام علب بلاستسكية صغيرة ووضعها في الدرج وثم وضع بها بعض الأغراض، مثل رؤوس التزيين، قوالب عمل المعمول وغيرها من القطع المناسبة.
- القيام بوضع أكواب العيارات في علبة مناسبة ثم وضعها في الأدراج، وعلب أخرى لتضع فيها ورق الكب كيك ويمكنك استخدام اللاصق لتثبيت العلب في مكانها في الدرج.
- يجب وضع الأدوات الأكثر استخداماً في الدرج من الأمام والأقل خلفها.
- يجب الاحتفاظ بالأكياس التي تستخدميها وذلك بسفطها ورصَّها في علبة ثم وضعها في الدرج، ويجب عدم الإكثار من الأكياس والاحتفاظ بعدد معقول منها.
- ويمكن أن تضع مجلات الطبخ والوصفات المفضلة المدوّنة، كذلك عروض المطاعم وغيرها من الورق والكتب في علبة من البلاستيك ووضعها بجانب الأكياس بنفس الدرج.
