يُعدّ السمك من الطعام المفيد جداً ويتميّز بمذاقه اللذيذ الذي يُحبَّه كثير من الأشخاص، حيث يُنصح بأكله مرتين خلال الأسبوع، لكن ما يُزعج في السمك هو رائحته التي تنتشر في المطبخ وفي باقي أنحاء المنزل. وقد تعلق رائحته لفترة طويلة. وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق التخلص من رائحة السمك.
طرق إزالة رائحة السمك:
يوجد كثير من الطرق للتخلص من رائحة السمك ويمكنك اختيار الطريقة التي تناسبك:
إزالة رائحة السمك بعد الطبخ:
- استخدام القرفة يزيل الرائحة، حيث يمكن وضع أعواد من القرفة في ماء مغلي ونتركها تغلي وتتبخر على النار؛ وبذلك تنتشر رائحة القرفة في المطبخ والمنزل وتغطي على رائحة السمك.
- استخدام الليمون، حيث نقوم بقطع الليمون إلى قطع مع قشرة ونضعه في ماء ليغلي على النار ويتبخَّر وتنتشر رائحته.
- يمكن استخدام الخل؛ وذلك بوضع كمية من الخل تقريباً كوب ومن ثم وضعه على النار ليغلي، من نتركه ليتبخر وتنتشر رائحته البيت به.
- استخدام الفانيلا؛ وذلك بوضعها داخل ورق الألمنيوم (القصدير) ونقوم بإغلاق القصديرة عليها، من ثم وضعها في الفرن وتشغيله ومن ثم فتحها لنشر رائحتها.
- وضع أوراق ميرمية مع أعواد من القرفة مع قشر برتقال وفانيلا وليمون في كوب من الماء، من ثم نضعه على الغاز ونغليه على نار هادئة ونتركه حتى يتبخَّر وتنتشر رائحته في المنزل. ويمكن استخدام أي من بعض هذه المكونات وليس من الشرط وضعها كاملة.
- إشعال شموع ذات الرائحة العَطِرة حتى تنتشر رائحتها في أرجاء البيت.
- يمكن القيام بفتح نافذة المطبخ ونوافذ المنزل حت يدخل الهواء وتخرج رائحته.
إزالة رائحة السمك أثناء الطبخ:
حتى تتخلص من روائح السمك أثناء الطبخ يمكن القيام بوضع خل أبيض مع زيت قلي السمك، حيث يمكن إضافة ملعقتين من الخل مع ربع معلقة من ملح الطعام ونضيفه إلى الزيت البارد ونضعهم في مقلاة، بعد ذلك نقوم بإشعال الغاز عليه ونضع غطاء فوقها ونتركها لدقيقتين. وعندما يبدأ الزيت بالفرقعة نُزيل المقلاة عن الغاز، من ثم نضع السمك فيها ونُشغّل الغاز مرة أخرى بدرجة عالية تحتها ونقلي فيها السمك.
إزالة رائحة السمك المشوي:
نقوم بوضع ورق القصدير (الألمنيوم) في صينية شوي السمك، من ثم نضيف كوب من خل العنب وقليل من قشور الليمون أو ممكن إضافة قشور برتقال، بعد ذلك نضع قليل من ورق الغار ونبدأ بشوي السمك كالمعتاد. ويمكن الاستمرار بإضافة الخل إذا تبخّر أثناء عملية الشوي.
إزالة رائحة السمك من اليدين:
بعد تحضير السمك وتجهيزه تبقى رائحته على اليدين، لذلك حتى تتخلص من رائحة السمك إليك بعض الحلول:
- يُفضّل القيام بغسل اليدين جيداً بالماء الدافئ والصابون.
- يُفضّل تغيير الملابس التي عليك أثناء تجهيز السمك.
- يمكن فرك اليدين بقشور البرتقال أو قشور الليمون.
- يمكن عمل مزيج من القرفة والفانيلا ووضعهم بالماء وغليهم. وبعدما يبرد نقع يديك به لفترة قليلة حتى تزول رائحة السمك.
