تعتبر الشواية من الأدوات التي يُفضل الكثير من الأشخاص تواجدها في منزلهم فهي تجعلك دائماً جاهزاً للشواء خصوصاً مع قدوم فصل الربيع والأجواء الرائعة. وتعتبر شواية حديد الزهر من أفضل أنواع الشوايات التي يمكنك اقتناءها في منزلك، فهي تُحافظ عل درجة الحرارة ولا تحرق الأطعمة التي تشويها عليها، وفي الغالب إذا استخدمتها بطريقة صحيحة تكون عملية تنظيفها سهلة.
كيفية تنظيف شواية حديد الزهر:
يُفضل دائماً وكقاعدة عامّة في عالم التنظيف وعند التعامل مع كل أدوات الطهي في العالم أن تقوم بتنظيفها بعد الانتهاء من استخدامها مباشرةً، وهذه القاعدة أيضاً عليك اتّباعها مع شواية حديد الزهر، حيث إنّ هذا الأمر يُحافظ على الشواية ويمنعها من التلف، وتكون عملية التنظيف أكثر سهولة عندما تقوم بالتنظيف مباشرةً بعد الاستخدام.
وللقيام بتنظيف شواية حديد الزهر اتبّع الخطوات والنصائح التالية لمعرفة الطريقة الصحيحة لتنظيفها:
- قم بتجهيز مكان مناسب لتنظيفها ويُفضل أن تقوم بتنظيفها في الفناء الخارجي أو الحديقة المنزلية؛ لأنّها تُحدث فوضى كبيرة أثناء تنظيفها.
- ضع في منطقة التنظيف تحت الشواية أوراق الجرائد أو أي ورق أو قطعة قماش كبيرة، واعرف أنك سوف تتخلص منه بعد الانتهاء من عملية التنظيف، لذلك لا تضع تحت الشواية شيئاً تريده.
- قم بعملية التنظيف في مكان مُسطّح ومستوِ، وضع الجرائد فوقه، ثمّ ضع الشواية وثبت قضبانها فوق الجريدة وابدأ العمل.
- ابدأ بتنظيف جميع الشبكات، ثمّ نظّف الغطاء وبعد ذلك الوعاء، قم بتسخين القضبان والشبكات قليلاً قبل أن تبدأ بالتنظيف إذا كانت باردة.
- شغّل الشواية وسخنها على درجة حرارة يمكنك تحملها لتستطيع إكمال التنظيف، ثمّ أطفئها، هذه الخطوة يمكنك الاستغناء عنها في حال قمت بعملية التنظيف بعد الانتهاء من الشوي مباشرةً.
- إذا كان الجو حاراً جداً عليك الانتباه كي لا تؤذي نفسك، لأنّ المشابك لا تبرد بسرعة، والأفضل في هذه الحالة أن تكون مرتدياً للقفازات المطاطية لكي تحمي يديك.
- تخلص من الأطعمة العالقة والمتبقية على المشابك باستخدام فرشاة مناسبة، ونظّف بحيث تتخلص من أي شحوم عالقة، وهذه الخطوة تُسهّل عليك التنظيف فيما بعد؛ لذلك حالة التخلص من أكبر قدر ممكن من زوائد الأطعمة العالقة.
- بعد ذلك اصنع محلول من الماء الدافئ والصابون، يمكنك استخدام صابون الأطباق العادي، واستخدم فرشاة أو اسفنجة للفرك والتنظيف، ويُفضل أن تستخدم فرشاة من الفولاذ المقاوم للصدأ للتنظيف.
- قم بفرك القضبان جيداً، وبعد ذلك قم بفرك وتنظيف بوابات الشواية واقلبها للأسفل لإزالة أي أوساخ أو شحوم وبقايا الأطعمة التي تكون ما زالت عالقة فيها.
- قم بتنظيف غطاء الشواية من الداخل وافركه جيداً؛ لأنّه هو أكثر منطقة تتراكم فيها الدهون والشحوم.
- تأكد من تنظيف الجزء السفلي من الشواية، حيث أنّ هذه المنطقة تتراكم فيها بقايا الطعام بكثرة أثناء طهو الطعام، ومن الأفضل أن تكون مرتدياً قفازات لحماية يديك من الاتساخ من بقايا الأطعمة المحترقة.
- نظّف الجزء الخارجي للشواية وافركه جيداً لتتخلص من أي أوساخ خارجية كالزيت والشحم المتطاير وفضلات الطيور وغيرها من الأوساخ التي تتراكم عليها خاصةً إذا كانت الشواية تبقى في الخارج عادةً.
- نظّف حاوية الفحم الموجودة أسفل الشواية وتخلص من الفحم الزائد، ونظّفها بالماء والصابون وبعد ذلك اشطفها بالماء النظيف، وجففها جيداً قبل أن تُعيدها إلى مكانها.
- بعد ذلك اشطف قضبان الشواية والبوابات واستخدم للشطف الخل الأبيض مع الماء، قم بوضع نص كوب خل في وعاء كبير ثمّ أضف إليه كمية ماء مناسبة للشطف.
- اشطف القضبان والمشابك، ويُفضل استخدام اسفنجة للشطف حيث تقوم بغمسها في المحلول ثمّ اشطف الشواية.
- استمر في الشطف حتى تلاحظ اختفاء أثر الصابون عن الاسفنجة، خطوة الشطف مهمة جداً لأنّ بقايا الصابون تسبب بقعاً جديدة على الشواية وكذلك تكون ضارة بصحتك.
نصائح للتنظيف المباشر بعد الطهي:
لتسهيل عملية التنظيف الروتيني للشواية يُفضل أن تقوم بتنظيف مباشر مبدئي بعد الانتهاء من الطهي، وهذه الطريقة تستخدمها إذا كنت لا تريد أن تستخدم الطريقة السابقة وتريد تأجيل عملية التنظيف الشاملة لوقت لاحق:
- دائماً قم بإزالة الشحوم وقطع الطعام الفائضة العالقة بالشواية، واستخدم فرشاة لإزالتها وتنظيفها.
- يُفضل كشط الشحوم والأطعمة الفائضة قبل أن تبرد الشواية، وإذا بردت قم بتسخينها لخمسة دقائق ثمّ نظّف فهذا يُسهل عليك الخطوة الأولى.
- بعد أن تبرد الشواية استخدم مناديل ورقية مناسبة لتنظيف الشواية وامسح الغطاء والشواية من الداخل؛ لإزالة الأطعمة والشحوم.
- بهذه الخطوات البسيطة تستطيع أن تُؤجل تنظيف الشواية بشكل كامل لوقت لاحق وأنت مطمئن، ولكن لا تتأخر كثيراً في عملية تنظيفها الشاملة.
