يعتبر التنظيم هو العنصر الثاني من عناصر الإدارة بعد التخطيط والتنظيم بشكل عام يهتم بترتيب الموارد البشرية والآلية والخبرات الفنية بأفضل طريقة تؤدي إلى تحقيق الأهداف المرسومة بأقصر وقت وأقل جهد وأقل تكلفة.
موقع إدارة التدبير الفندقي في الهيكل التنظيمي للفندق
يجب الاهتمام بشكل كبير في موقع إدارة الفندق من حيث طريقة توزيع الأنشطة على الوظائف وتوضيح خطوط السلطة والمسؤولية للوظائف وكيفية الاتصال بها ويعتبر الهيكل التنظيمي هو الإطار والهيكل التنظيمي الذي يكون على شكل بناء هرمي موحد، حيث يعكس ترتيب الأقسام الفندقية مع تحديد التركيب الداخلي للفندق والذي يبين التقسيمات والتنظيمات الإدارية والفرعية التي تقوم بمختلف الأعمال والأنشطة التي يتطلبها تحقيق أهداف الفندق على أكمل وجه.
كما يحتل مدير إدارة التدبير الفندقي موقعاً إدارياً هاماً في الهيكل التنظيمي للفندق ويقوم مدير إدارة التدبير الفندقي بالإشراف على تنظيف وترتيب الغرف وأيضاً تنظيف وتلميع كل ما يتعلق بالأماكن العامة بالفندق والأدوار وكذلك تنظيف وكي ملابس النزلاء والعاملين وتنسيق الزهور وصيانة الغرف والأماكن العامة بالفندق، كما تهدف إدارة التدبير الفندقي إلى توظيف ما لديها من موارد بشرية ومادية لتحقيق الأهداف الموضوعة بأقل جهد وأقل تكلفة ويتعاون مدير أو رئيس إدارة التدبير الفندقي مع مساعد رئيس إدارة التدبير الفندقي ويقوم بمعاونته في جميع الأعمال ويحل محله في حال قيامه بإجازة.
والهيكل التنظيمي لإدارة الفندق يوضح كافة الإدارات التي لها علاقة بعمل إدارة التنظيم الفندقي والمسؤول عن كافة هذه الإدارات مدير إدارة الموارد البشرية ومدير الحسابات والأمن، كما يلي تلك المدراء مدير الأغذية والمشروبات ومدير التسويق والمبيعات وكل مدير يكون مسؤول عن عمله وعن كافة المشرفين الخاص بكل قسم به بالإضافة إلى التعليمات التي يتلقاها كل قسم من قسمه على أن يكون ملتزم بها على أكمل وجه دون الحاجة إلى عملية تغيرها وانما يتلقى التعليمات الأساسية من المدير العام للفندق.
ويجب أن يكون موقع إدارة التدبير الفندقي على مستوى عالي من حيث المكان والمنطقة المتواجد فيها وأن يكون بعيد عن المصانع والأماكن التي يتواجد فيها العمل بكثرة حتى يجلب عدد كبير من الزوار داخل البلد وخارجها، كما يجب أن يكون موقعه استراتيجي ومميز عن المواقع العادية وأن تكون مساحته كبيرة جداً وواضحة.
