الأفوكادو: فاكهة حجرية ذات قوام كريمي ينمو في المناخات الدافئة. تشمل فوائدها الصحيّة المحتملة تحسين عملية الهضم، تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب والحماية من السرطان. يُعرف أيضًا باسم فاكهة التمساح أو الزبدة. والأفوكادو متعدد الاستخدامات هو الفاكهة الوحيدة التي توفر كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحيّة (MUFA). الأفوكادو طعام غني بالمغذيات بشكل طبيعي ويحتوي على ما يقرب من 20 من الفيتامينات والمعادن. لذا يجب الحرص على تناول هذه الفاكهة في رمضان وخاصة على وجبة السحور.
فوائد تناول الأفوكادو على السحور في رمضان
1_غنية بالعناصر المغذيّة
الأفوكادو غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للصائمين في شهر رمضان إذ تحتوي حصة واحدة حوالي 40 جرامًا على: 64 سعرة حرارية ما يقرب من 6 غرامات من الدهون، 3.4 جرام من الكربوهيدرات أقل من جرام من السكر، ما يقرب من 3 غرامات من الألياف الأفوكادو. مصدر رائع للفيتامينات C ، E ، K و B6 ، بالإضافة إلى الريبوفلافين، النياسين والفولات، حمض البانتوثنيك، المغنيسيوم والبوتاسيوم.
كما أنها توفر الأحماض الدهنية لوتين، بيتا كاروتين وأوميغا 3 الدهنية. على الرغم من أن معظم السعرات الحرارية في الأفوكادو تأتي من الدهون الأفوكادو مليء بالدهون الصحيّة المفيدة التي تساعدك على الإشباع لفترة طويلة خلال النهار وتمنع شعورك في اليوم التالي بالجوع.
عندما تستهلك الدهون يتلقى دماغك إشارة لإيقاف شهيتك. إن تناول الدهون يبطئ تفكك الكربوهيدرات مما يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. الدهون ضرورية لكل خلية في الجسم. إن تناول الدهون الصحية يدعم صحة البشرة، يعزز امتصاص الفيتامينات، المعادن ، المواد المغذية الأخرى القابلة للذوبان في الدهون، قد يساعد أيضًا على تعزيز جهاز المناعة.
2_تقلل خطر الإصابة بالاكتئاب
قد تساعد الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من حمض الفوليك في تقليل خطر الإصابة بالإكتئاب في شهر رمضان؛ لأنّ حمض الفوليك يساعد على منع تراكم الهوموسيستين وهي مادة يمكن أن تضعف الدورة الدموية وتسليم المغذيات إلى الدماغ. يمكن أن يتداخل الهوموسيستين الزائد أيضًا مع إنتاج السيروتونين، الدوبامين و النورادرينالين الذي ينظم المزاج ،النوم والشهية.
3_تُحسن الهضم
على الرغم من قوامه الكريمي إلا أن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من الألياف بما يقرب من 6-7 جرامًا لكل نصف فاكهة. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف طبيعية في منع الإمساك خلال شهر رمضان والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
4_غنية بحمض الفوليك
غنية بحمض الفوليك المهم للغاية للحمل الصحي. يقلل تناول كمية كافية من خطر الإجهاض وعيوب الأنبوب العصبي عند الجنين.
5_غنية بالمعادن
يوفر نصف الأفوكادو ما يقرب من 25 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ك. غالبًا ما يتم تجاهل هذه المغذيات ولكنها ضرورية لصحة العظام. غالبًا ما يطغى الكالسيوم وفيتامين د على فيتامين ك عند التفكير في العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على صحة العظام ومع ذلك فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على فيتامين ك الكافي يمكن أن يدعم صحة العظام عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم وتقليل إفراز الكالسيوم في البول.
