مجد خالد

الخميرة: هي نوع من الفطريات، وتُستخدم بعض أنواعها لصنع الخبز وغيرها من المخبوزات، حيث يمكنك شراء الخبز من أي مكان وفي أي وقت، ولكن هذا ليس مرضيًا مثل صنع الخبز الخاص بك في منزلك، حيث يمكنك التحكم في المكونات وتقرر نوع الخبز الذي ستح

شحم الخروف أو الليّة: وهوَ عبارة عن الشحوم والدهون الموجودة في جسم الخروف، حيث يُعتَقد أنّ شحم الخروف أو "الليّة" (Tallow)

الديك الرومي هو طائر كبير موطنه أمريكا الشمالية، ويتم اصطياده في البرية وكذلك تربيته في المزارع، ولحمه مغذي للغاية ومصدر بروتين شائع يتم استهلاكه في جميع أ

إن أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم، ولكن هناك طرقًا يمكنك من خلالها تجنب و تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية ويبدأ ذلك بالحفاظ على نظام غذائي

يعد الثوم أحد أكثر المكونات استخدامًا في جميع أنحاء العالم، وذلك؛ لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات ومكونات تقوية جهاز المناعة، وفي الواقع يمكن أن يكون

شرب الماء له فوائده عديدة سواء كانت معدتك ممتلئة أو فارغة، والماء هو أفضل مشروب يمكنك تناوله لإرواء العطش والتخلص من العديد من الأمراض، ولكن هل تعلم أن

يعتبر البرتقال من أشهر الفواكه في جميع أنحاء العالم، ومع ذلك عادتاً ما يتم إزالة قشور البرتقال والتخلص منها قبل تناول الفاكهة، ومع ذلك يرى البعض أن قشور البرتقال

مكسرات المكاديميا: هي مكسرات شجرية لها نكهة شبيهة بالزبدة وقوام كريمي، وموطنها الأصلي أستراليا تزرع أشجار المكاديميا الآن في أماكن مختلفة حول العالم مث

تعدّ جميع أنواع الحبوب مصادر جيدة للكربوهيدرات المعقدة وبعض الفيتامينات والمعادن الأساسية، ولكن الحبوب الكاملة أصح أنواع الحبوب على وجه الخصوص

الأرز الأحمر: هو نوع من الأرز غير المصقول وله قيمة غذائية أعلى مقارنة بالأرز الأبيض أو حتى الأرز المصقول، ووقت طهيه أكثر نسبيًا من الأرز

تعود أصول هذا المشروب إلى الإمبراطورية العثمانية السابقة والتي من خلالها أصبح مشهورًا على نطاق واسع في الشرق الأوسط وشرق البحر الأبيض المتوسط ​​و

تعد إضافة المزيد من الحبوب الكاملة إلى وجبات عائلتك خطوة ذكية، فهي لا توفر الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى اللازمة للحفاظ على صحة عا

توفر السعرات الحرارية الطاقة التي نحتاجها للبقاء على قيد الحياة وأداء الأنشطة اليومية، وتسمح لنا السعرات الحرارية التي نحصل عليها من الطعام والشراب بالقيام بج

مع تقدم الجسم في العمر تحدث تغيرات في الجهاز الهضمي ممّا يقلل من امتصاص العناصر الغذائية ويبطئ حركة الأمعاء، ونتيجة لذلك يعد سوء الامتصاص ونقص المغذيا

الماء هو أحد العناصر الغذائية الأساسية للجسم، وقد يعيش الناس لمدة ستة أسابيع بدون أي طعام لكنهم لا يستطيعون العيش أكثر من أسبوع أو نحو ذلك بدون ماء؛ ذلك لأن الماء هو حجر الزاوية لجميع وظائف الجسم

تعد إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي الخاص بالطفل طريقة ممتازة لحصوله على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة، وتوفر معظم المأكولات البحرية (الأسماك، السلمو

جميع أنواع الحبوب هي مصادر جيدة للكربوهيدرات المعقدة "Complex carbohydrates" وبعض الفيتامينات والمعادن الرئيسية، ولكن الحبوب

أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة بين الرجال والنساء في العالم، ومن أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها للوقاية من أمراض القلب هو البدء في اتباع نظام غذائي صحي للقلب

المكملات الغذائية: هي منتجات مصممة لزيادة مدخولك اليومي من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، والعديد منها آمن ويقدم فوائد صحية كبي

البقدونس: نبات مزهر موطنه البحر الأبيض المتوسط، والنوعان الأكثر شيوعًا هما الأوراق الفرنسية المجعدة والأوراق المسطحة الإيطالية، وعلى مر السنين تم استخدام

يعاني كثير من الأشخاص مرض الكلى المزمن (CKD) ولكن الكثير من الناس لا يعرفون أنهم مصابون به؛ لأنه غالبًا ما يكون صامتًا في المراحل المبكرة، ومع ذ

لعب فيتامين ك دورًا رئيسيًا في المساعدة على تجلط الدم ومنع النزيف الزائد، على عكس العديد من الفيتامينات الأخرى، وفيتامين ك هو في الواقع مجموعة من الم

تعتبر وجبة الفطور من أهم الوجبات التي يجب تناولها خلال اليوم؛ لأنها سوف تكسر فترة الصيام خلال الليل إلى صباح اليوم التالي، لكن يفضل تأخير تناول وجبة الفط

الزنك: هو معدنًا أساسيًا موجودًا بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ويطلق عليه "عنصر التتبع الأساسي" لأن الكميات الصغيرة جدًا من الزنك ضرورية لصحة الإنسان؛ نظرًا لأن جسم

فيتامين (أ): هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ومفيد لصحة الرؤية والجلد والعظام والأنسجة الأخرى في الجسم، و غالبًا ما يعمل فيتامين أ كمضاد للأكسدة ويحارب تل

الحصة الغذائية: هي كمية محسوبة من الطعام أو الشراب مثل شريحة واحدة من الخبز أو كوب واحد (ثمانية أونصات) من الحليب، حيث تحتوي العديد من الأطعمة التي تأت

فيتامين د عنصر غذائي مهم يعمل مع الكالسيوم للمساعدة في بناء العظام والحفاظ على قوتها، ويلعب فيتامين د أيضًا دورًا في الوقاية من المشاكل الصحية مثل أمراض القلب

تعتبر الفيتامينات ضروري لتلبية احتياجات طفلك الغذائية والنمائية المتزايدة، ويعني التطور السريع للأطفال الصغار أن لديهم طلبًا متزايدًا على بعض العناصر الغذائية

تلعب الطماطم دورًا كبيرًا في العديد من الوصفات الصحيّة للقلب ويمكن لهذه الخضار ذات اللون الوردي أن تضيف لمسة وفائدة صحيّة كبيرة عند إضافتها على السلطات العادية

لدى المراهقين احتياجات غذائية خاصة تختلف عن الفئات العمرية الأخرى، اذ تصل احتياجات الفتيات المراهقات في هذه المرحلة إلى 2000-2200 سعر حراري