رجيم داش الغذائي:
إن نظام داش الغذائي يتضمن إجراء تغييرات غذائية يمكن التحكم فيها ومرونة في النظام الغذائي. وقد جعل هذا خطة الأكل شائعة بين الأطباء وأخصائي التغذية وغيرهم من المتخصصين الصحيين، حيث تظل أمراض القلب القاتل الأول بين الرجال والنساء، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية. وارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) هو عامل مساهم كبير في الإصابة بأمراض القلب.
على عكس الأنظمة الغذائية المبتذلة والإصلاحات السريعة، فإن نظام داش ليس حلاً قصير المدى لإنقاص الوزن ولكنه تغيير طويل الأمد في أنماط الأكل. إن رجيم داش ليس مقيدًا بشكل خاص؛ إنه يركز على جميع الأطعمة التي “يُفترض” أن تتناولها: الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم والبروتينات الخالية من الدهون. يتجنب جميع الأطعمة التي من المفترض أن تبنعد عنها: الدهون المشبعة والسكريات المضافة والملح.
ما هي إيجابيات رجيم داش الغذائي؟
تشمل مزايا نظام داش الغذائي خفض ضغط الدم وخفض الكوليسترول الضار (الضار) والدهون الثلاثية. حظى نظام داش الغذائي بموافقة العديد من المؤسسات الطبية وقد تم تصنيفه كأفضل خطة نظام غذائي.
الفوائد الصحية المسندة بالبيّنات:
تمت دراسة نظام داش الغذائي على نطاق واسع. نُشرت الدراسة الأصلية التي قدمت خطة الأكل في عام 1997 وأظهرت أن النظام الغذائي يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص ذوي ضغط الدم الطبيعي وخفضه بشكل أكبر لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم.
منذ أن تم تقديم تلك الدراسة الأصلية، أكدت الأبحاث الحديثة النتائج، خلص مؤلفو تحليل عام 2016 إلى أن “نهج داش الغذائي قد يكون الإجراء الغذائي الأكثر فعالية لخفض ضغط الدم بين مرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى ارتفاع ضغط الدم بناءً على أدلة عالية الجودة.”
ويمكن لأولئك الذين يتبعون خطة الأكل أن يتوقعوا فوائد صحية أخرى. توصلت أبحاث أخرى إلى أن نظام داش الغذائي يساعد على تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، وقد يحسن عوامل الخطر القلبية الوعائية الأخرى أيضًا. حمية داش أظهرت أن استراتيجية الإدارة الفعالة لمرض السكري والأبحاث حتى أثبتت أن النظام الغذائي داش قد يقلل من خطر الإصابة بالنقرس لدى الرجال.
بالإضافة إلى الدراسات التي تدعم نظام داش الغذائي على وجه التحديد، فقد وجدت الأبحاث باستمرار أن تقليل تناول السكر والتخلص من الأطعمة الغنية بالصوديوم والمعالجة بشكل كبير وزيادة تناولك للفواكه والخضروات يؤدي إلى مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
التوازن الغذائي:
في حين أن العديد من الأنظمة الغذائية تتطلب من المستهلكين تغيير توازن المغذيات الكبيرة لديهم بشكل كبير (بما في ذلك الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أو الأنظمة الغذائية قليلة الدسم) أو تقييد السعرات الحرارية بشدة، يظل نظام داش الغذائي ضمن الإرشادات الغذائية التي يمكن التوازن في مغذياتها الطبيعية.
على سبيل المثال، في نظام داش الغذائي، ستستهلك حوالي 55٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن 45٪ إلى 65٪ من السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات.
يجب أن تأتي نسبة 20٪ إلى 35٪ من السعرات الحرارية من الدهون وأقل من 10٪ من هذه السعرات الحرارية يجب أن تكون دهونًا مشبعة. يجب أن تكون أيضًا قادرًا على الوصول إلى المدخول الموصى به من العناصر الغذائية المهمة الأخرى مثل البروتين والألياف والكالسيوم.
يعطي صحة جيدة فترة الالتزام بالنظام الغذائي:
نظام داش الغذائي ليس برنامجًا قصير المدى. حيث تم تصميم خطة الأكل لتكون أسلوب حياة تحافظ عليه مدى الحياة. يتم تقديم نصائح لمساعدة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مثل نظام داش على التكيف تدريجياً مع تناول كميات أقل من اللحوم الحمراء، وعدد أقل من الأطعمة المصنعة، والمزيد من الفواكه والخضروات. يتم إدخال التغييرات تدريجياً لتعزيز الالتزام.
على سبيل المثال، يوصي خبراء داش بخفض تناول الصوديوم إلى 2300 مليجرام يوميًا قبل محاولة تقليله إلى 1500 مليجرام، وهو المستوى الذي قد يوفر فوائد صحية أكبر للبعض. بالإضافة إلى ذلك.
ما هي عيوب رجيم داش الغذائي؟
لا يحتوي نظام داش الغذائي على العديد من العيوب إلا إذا كنت تبحث عن نتائج فورية لفقدان الوزن. على الرغم من أن الدراسات وجدت أنها فعالة جدًا في خفض ضغط الدم والكوليسترول في غضون أسبوعين، إلا أن فقدان الوزن قد يستغرق وقتًا أطول قليلاً.
تأتي العديد من الأنظمة الغذائية بمعلومات شاملة في شكل وصفات وأطعمة معدة مسبقًا ومجموعات ومنتديات دعم وغير ذلك. يختلف نظام داش الغذائي من حيث أنك أكثر أو أقل بمفردك بمجرد معرفة عدد السعرات الحرارية في اليوم وعدد الحصص لكل مجموعة غذائية تحتاجها كل يوم.
يصعب المحافظة على الالتزام بالرجيم:
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض، يستهلك الشخاص العاديون 3400 ملليغرام من الصوديوم يوميًا. يأتي جزء كبير من استهلاكنا للملح من الأطعمة المصنعة بشكل كبير والتي يتم تقييدها في نظام داش الغذائي.
لهذا السبب ولعدة أسباب أخرى، قد يكون من الصعب الالتزام بنظام داش الغذائي. وجدت دراسة تبحث في الامتثال لنظام داش الغذائي أن الأشخاص يجدون صعوبة في الالتزام بالبرنامج، حقق الباحثون أيضًا في تناول الدهون الغذائية في نظام داش الغذائي، معتبرين أن السماح بمزيد من الدهون في النظام الغذائي قد يساعد الأشخاص على الالتزام بالخطة.
غير مصمم خصيصًا لفقدان الوزن:
بينما يمكنك اتباع خطة مستهدفة منخفضة السعرات الحرارية في نظام داش الغذائي، لا ينصب التركيز الأساسي على فقدان الوزن. علاوة على ذلك، لا تركز الدراسات التي تبحث في نظام داش الغذائي على إنقاص الوزن بل على النتائج الصحية الأخرى. لذلك قد يكون من الصعب معرفة كيفية مقارنة نظام داش الغذائي بالأنظمة الغذائية الأخرى عندما تحاول إنقاص الوزن.
لا يتضمن نظام داش الغذائي مرحلة إنقاص الوزن السريع (التي تقدمها العديد من برامج إنقاص الوزن الأخرى) حيث يكون المستهلكون قادرين على إنقاص الوزن بسرعة لتعزيز الحافز والالتزام بالخطة. بدلاً من ذلك، من المحتمل أن ترى فقدانًا تدريجيًا للوزن.
رجيم داش غير مناسب للجميع:
بحثت دراسة منشورة في نظام داش الغذائي في مجموعات سكانية معينة. بينما لاحظ مؤلفو الدراسة أن النظام الغذائي صحي لمعظم الناس، فإنهم ينصحون المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة وأمراض الكبد المزمنة وأولئك الذين يتم وصفهم بمضادات نظام الرينين أنجيوتنسين والألدوستيرون “Renin–angiotensin system” بتوخي الحذر عند اتباعه.
يقترح الباحثون أيضًا أن إجراء تعديلات على نظام داش الغذائي قد يكون ضروريًا للمرضى الذين يعانون من قصور القلب المزمن، وداء السكري من النوع الثاني غير المنضبط، وعدم تحمل اللاكتوز، ومرض الاضطرابات الهضمية. يؤكد التقرير على أهمية العمل مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إجراء تغييرات جوهرية على نظامك الغذائي أو برنامج التمرين.
