يُعتبر الرمان من الفاكهة اللذيذة والمفيدة جداً لجسم الإنسان وكذلك قشره أيضاً، حيث أن الكثير من الناس بعد ما يأكلون حبة الرمان يقومون بالتخلص من قشرتها على اعتقادهم بـأنها ليست ذا فائدة، لكن قشر الرمان كذلك له استعمالات كثيرة وفوائد عدّة. وحتى تضمن حصولك على قشر الرمان طول العام يمكنك تخزينه في منزلك بطريقة التجفيف وهذا ما سوف نتحدث عنه في هذا المقال.
طرق تجفيف قشر الرمان:
هناك عدّة طرق لتجفيف قشور الرمان، منها؛ باستخدام أشعة الشمس وكذلك استخدام الفرن العادي، أيضاً يمكن تجفيفه باستخدام فرن الميكرويف. وحتى تقوم بتخزين قشر الرمان بطريقة التجفيف، يجب أن تقوم باتبّاع ما يلي:
استخدام أشعة الشمس:
حتى يُصبح قشر الرمان جاهز للاستخدام يمر بخطوات وهي كما يلي:
- أولاً نقوم بتفريغ حبات الرمان من القشر ونأكلها، أو نضعها في وعاء داخل الثلاجة لحين استخدامها.
- ثم نقوم بغسل القشور جيّداً بالماء ووضعها في مصفاة لتصفية الماء منها؛ حتى تجفّ تماماً من الماء.
- بعد ذلك نقوم بإزالة الطبقة البيضاء الموجودة داخل القشور قدر ما استطعنا. ولو بقي منها القليل لا مانع من ذلك.
- نضع قشر الرمان في صينية مناسبة من الألمنيوم أو الخشب، حيث نحاول ترتيبها بجانب بعضها وليس فوق بعضها.
- ثم نقوم بوضعها في مكان مناسب ونظيف وتصله أشعة الشمس بشكل جيد. ويبقى منشوراً تحت أشعة الشمس لفترة يومين أو أكثر؛ حتى التأكد من أنه قد جف تماماً.
- تعود طول مدة فترة التجفيف لدرجة الحرارة، حيث كلَّما كان الجو حارّاً تجفّ القشور بشكل أسرع ونعرف أنها جفَّت من قساوتها.
- بعض الأشخاص يضعونه في الخارج وفي مكان مظلل عن الشمس، لكن قد تأخذ هذه الطريقة وقتاً أطول في التجفيف.
- يمكن أن نقوم بوضع قطعة قماش نظيفة إذا كان هناك غبار وهواء؛ وذلك لحمايته من الأوساخ المتطايره والغبار والحشرات.
- بعد أن تجف القشور نقوم بطحنها بأداة مناسبة (المطحنه الكهربائية إن وجدت)؛ حتى تُصبح مسحوق ناعم، من ثم نضعها في أوعية خاصة ذات أغطية مُحكمة ونستخدمها وقت الحاجة.
استخدام الفرن:
- نقوم بغسل القشور جيداً ونضعها في مصفاة لتصفية الماء جيداً، بعدها نعمل على إزالة الطبقة البيضاء من القشور ومن ثم نقوم بتقطيعها لقطع مناسبة ومتساوية.
- ثم نقوم بوضعها في صينية مناسبة للفرن ونُرتّبها بداخلها.
- نُشغّل الفرن في درجة حرارة منخفضة ونضع الصينية بداخله.
- نترك القشور داخله لفترة زمنية ونتفقدها حتى نراها جفّت، ثمّ نقوم بإخراجها من الفرن.
- ثم نقوم بطحنها باستخدام المطحنة الكهربائية ووضعها في وعاء خاص ذات غطاء مُحكم.
استخدام المايكرويف:
نقوم بتغسيل القشور وتصفيتها وتجفيفها ومن ثم تقطيعها كما فعلنا سابقاً، من ثم نضعها داخل فرن الميكرويف وننتظر لعدة دقائق. ونبقى نتفقدها للتأكد من جفاف القشور جيّداً وعند تيُبسها جيداً نقوم بإخراجها وطحنها بالمطحنة وتجهيزها للاستخدام.
