مكسرات المكاديميا: هي مكسرات شجرية لها نكهة شبيهة بالزبدة وقوام كريمي، وموطنها الأصلي أستراليا وتزرع أشجار المكاديميا الآن في أماكن مختلفة حول العالم مثل البرازيل، كوستاريكا، هاواي ونيوزيلندا، ومثل معظم المكسرات الأخرى فإن مكسرات المكاديميا غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة، كما أنها مرتبطة بالعديد من الفوائد بما في ذلك تحسين الهضم وصحة القلب وإدارة الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم.
5 فوائد صحية للمكاميديا:
- تحتوي مكسرات المكاديميا على نسبة عالية من الدهون الصحيّة، وقد تساعد أولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن في خسارة وزنهم، وتحتوي مكسرات المكاديميا أيضًا على الألياف الغذائية، البروتين، المنغنيز والثيامين وكمية جيدة من النحاس، ونسبة الدهون في مكسرات المكاديميا أعلى من تلك الموجودة في المكسرات الشعبية الأخرى مثل اللوز والكاجو والجوز.
- إن تناول المكسرات بما في ذلك مكسرات المكاديميا يمكن أن يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب ويخفض الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول “الضار” والدهون الثلاثية، ويؤدي استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة مثل تلك الموجودة في المكسرات إلى رفع مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول “الجيد”.
- تحسّن المكاديميا متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب، وتشمل متلازمة التمثيل الغذائي ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع نسبة السكر في الدم، انخفاض مستويات الكوليسترول الحميد، ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية والدهون الزائدة في البطن، ومكسرات المكاديميا قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي أو تقليل آثارها لدى الأشخاص المصابين بها بالفعل.
- تمنع مكسرات المكاديميا السرطان، فهي تحتوي على نوع من فيتامين هـ يسمى توكوترينول وقد يكون لـ (Tocotrienols) قدرات قوية مضادة للسرطان، وتحتوي مكسرات المكاديميا على كمية كبيرة من توكوترينول. وتحتوي مكسرات المكاديميا أيضًا على مركبات نباتية تسمى مركبات الفلافونويد والتي يمكنها محاربة السرطان عن طريق تدمير الجذور الحرة الضارة في الجسم.
- إن التوكوترينول لها أيضًا تأثيرات حماية الدماغ، والتوكوترينول يساعد في حماية خلايا المخ من تأثيرات الغلوتامات والتي قد تلعب دورًا في تطور مرض الزهايمر ومرض باركنسون، إن حمض الأوليك هو أحد أهم الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في مكسرات المكاديميا يمكن أن يحمي الدماغ من أنواع معينة من الإجهاد التأكسدي.
- تعد مكسرات المكاديميا وزيتها من أغنى مصادر حمض البالميتوليك وهو دهون أحادية غير مشبعة تسمى أيضًا أوميغا 7؛ فتناوله يساعد على التقلل من حجم خلاياها الدهنية ويساعد على خسارة الوزن.
