كيفية تقليل السعرات الحرارية في الدجاج المقلي

نصائح لتقليل السعرات الحرارية في الدجاج المقلي

لتقليل السعرات الحرارية في الدجاج المقلي، يمكنك اتباع عدة خطوات بسيطة تساعدك على تحضير وجبة صحية ولذيذة. إليك بعض النصائح الفعالة:

• استخدام صدور الدجاج بدون جلد: يحتوي الجلد على نسبة عالية من الدهون، لذا يمكنك استخدام صدور الدجاج بدون جلد لتقليل السعرات الحرارية.

• استخدام الزيوت الصحية: اختر زيوتًا صحية مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا لقلي الدجاج، وتجنب الزيوت الدهنية مثل زيت النخيل.

• قليل الدسم: استخدم الحليب قليل الدسم أو اللبن الزبادي في وصفة الدجاج المقلي بدلاً من الحليب الكامل الدسم.

• استخدام البيض البياض فقط: يمكنك استخدام البيض البياض فقط في وصفة الدجاج المقلي بدلاً من استخدام البيض كاملاً لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.

• تجنب التتبيلات الدهنية: استخدم التوابل الطبيعية والأعشاب الطازجة لتتبيل الدجاج بدلاً من الصلصات الدهنية والسمن.

• القلي بشكل صحيح: قلِّ الدجاج على نار متوسطة الحرارة لفترة قصيرة لتجنب امتصاص الزيت الزائد.

باتباع هذه النصائح، يمكنك تقليل السعرات الحرارية في وصفة الدجاج المقلي والاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة في الوقت نفسه.

عدد السعرات الحرارية في الدجاج المقلي يعتمد على عدة عوامل مثل نوع الدجاج المستخدم وطريقة التحضير والكمية المتناولة. ومع ذلك، يمكن تقدير أن كل 100 جرام من الدجاج المقلي يحتوي على حوالي 250-300 سعرة حرارية، وهذا يعتمد بشكل كبير على كمية الزيت المستخدم في القلي.

كيفية حساب عدد السعرات الحرارية في الدجاج المقلي

لحساب عدد السعرات الحرارية في الدجاج المقلي، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

• قم بتحديد كمية الدجاج المستخدمة في الوصفة بالجرام.

• احتسب كمية الزيت المستخدمة في عملية القلي. عادةً ما تكون كمية الزيت حوالي 1-2 ملعقة كبيرة لكل قطعة من صدور الدجاج.

• احسب عدد السعرات الحرارية في الزيت المستخدم. عادةً ما يحتوي 1 ملعقة كبيرة من الزيت على حوالي 120 سعرة حرارية.

• احتسب عدد السعرات الحرارية في الدجاج المقلي بجمع عدد السعرات الحرارية في الدجاج نفسه وعدد السعرات الحرارية في الزيت.

• لنفترض مثالاً، إذا استخدمت 200 جرام من صدور الدجاج وملعقتين كبيرتين من الزيت، فإن عدد السعرات الحرارية يمكن حسابه كالتالي:
  • 200 جرام صدور دجاج × عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الدجاج المقلي (من 250 إلى 300 سعرة حرارية) = من 500 إلى 600 سعرة حرارية.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت × عدد السعرات الحرارية في 1 ملعقة كبيرة زيت (حوالي 120 سعرة حرارية) = 240 سعرة حرارية.
  • إجمالي عدد السعرات الحرارية = 500-600 سعرة حرارية (الدجاج) + 240 سعرة حرارية (الزيت) = من 740 إلى 840 سعرة حرارية.

هذا مجرد تقدير، وقد تختلف النتائج بناءً على نوعية وكمية المكونات المستخدمة.