أنواع الكربوهيدرات التي يمكن أن تزيد الوزن
عندما يتعلق الأمر بزيادة الوزن، فإن الكربوهيدرات تلعب دورًا مهمًا للغاية. فهي تُعتبر مصدرًا رئيسيًا للطاقة، ولكن تحتوي بعض أنواع الكربوهيدرات على سعرات حرارية عالية وتؤدي إلى زيادة الوزن عند استهلاكها بكميات كبيرة. لذا، يجب على الأفراد الذين يسعون إلى خسارة الوزن أو الحفاظ على وزنهم الحالي الانتباه لأنواع الكربوهيدرات التي يتناولونها. في هذا المقال، سنستعرض بعض أنواع الكربوهيدرات التي يمكن أن تزيد الوزن وتؤثر سلبًا على الصحة.
- أولًا، يجب أن نعرف أن الكربوهيدرات تنقسم إلى قسمين رئيسيين: الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة. تُعرف الكربوهيدرات البسيطة بسهولة هضمها وامتصاصها في الجسم، وتشمل السكريات الموجودة في المشروبات الغازية، والحلويات، والمعجنات البيضاء، والأطعمة المعلبة المحلاة. هذه الأنواع من الكربوهيدرات تتسبب في زيادة سريعة في مستوى السكر في الدم مما يؤدي إلى إفراز الإنسولين بكميات كبيرة وتخزين الدهون في الجسم.
ثانيًا، هناك الكربوهيدرات المعقدة التي تشمل النشويات مثل الخبز الأسمر، والأرز البني، والحبوب الكاملة. على الرغم من أن هذه الأنواع من الكربوهيدرات تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الكربوهيدرات البسيطة، إلا أنها توفر طاقة مستدامة وتسبب ارتفاعًا أقل في مستوى السكر في الدم.
ومع ذلك، يُظهر البحث الحديث أن هناك عوامل أخرى يجب أخذها في الاعتبار عند التحدث عن زيادة الوزن والكربوهيدرات، مثل كمية الكربوهيدرات المستهلكة بشكل عام، ونوعية الدهون المستهلكة، ومدى نشاط الحياة البدنية.
بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر التوازن الغذائي العام والحفاظ على نمط حياة صحي أمرًا حاسمًا. فعلى سبيل المثال، يُنصح بتناول كميات معتدلة من الكربوهيدرات المعقدة، مثل الخضروات والفواكه، إلى جانب البروتينات النباتية والحيوانية، والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأسماك الدهنية.
